Группа исследователей из нескольких европейских стран провела анализ 150 видов коммерческих продуктов, которые позиционируются как «осетровая икра», и пришла к выводу, что эта ниша переполнена подделками. Ситуация очень запутана, так как европейские регуляторы косвенно содействуют нечистым на руку производителям тем, что спустя рукава относятся к своим обязанностям. Считается, что проблема браконьерства присуща развивающимся странам, но в данном случае проблемы выявлены в сердце Европы.