Веганская диета причиняет меньше вреда для планеты, чем мясная?

Веганская диета причиняет меньше вреда для планеты, чем мясная? Британские ученые утверждают, что веганская диета меньше воздействует на окружающую среду, но это не точно. Фото.

Британские ученые утверждают, что веганская диета меньше воздействует на окружающую среду, но это не точно

Ученые уже давно говорят о том, что с ростом населения, планета постепенно превращается в сплошную ферму. На месте диких лугов и лесов возникают пахотные поля, на которых выращивают сельскохозяйственные культуры. Это приводит к сокращению биоразнообразия, большому расходу пресной воды и нанесению другого ущерба окружающей среде. Однако для производства разных продуктов требуется разное количество ресурсов. Поэтому в недавнем исследовании британские ученые выяснили какое влияние разные варианты питания оказывают на планету. То есть они сравнили сколько ресурсов требуется для производства тех или иных продуктов и какой ущерб при этом наносится окружающей среде.

Почему веганская диета полезнее для окружающей среды

В своем исследовании ученые проанализировали рацион питания 57 тысяч человек в течение года. Затем всех людей разделили на несколько групп: веганы (полный отказ от животной пищи), вегетарианцы (отказ от мяса), а также люди с низким, средним и высоким потреблением мяса.

Затем рацион людей связали с данными о воздействии на окружающую среду производства различных продуктов. Набор данных включал в себя 57 тысяч различных продуктов с учетом региона, так как один и тот же продукт, выращенный в разных условиях земли, требует разное количество ресурсов.

Прошлые подобные исследования показывали, что производство разных продуктов, например, хлеба и мясных стейков, оказывает примерно одинаковое воздействие на окружающую среду. У британских же ученых выводы получились весьма неоднозначными. По их мнению, производство продуктов животного происхождения (мяса, молока, яиц и пр.) в 3-100 раз хуже воздействует на планету, чем производство растительной пищи.

Почему веганская диета полезнее для окружающей среды. По мнению британских ученых, для производства растительных продуктов требуется на 46% меньше воды. Фото.

По мнению британских ученых, для производства растительных продуктов требуется на 46% меньше воды

Как сообщают авторы исследования, чтобы получить продукты животного происхождения, требуется больше территорий земли, а также больше удобрений для выращивания корма. Как сообщается в журнале Nature Food, для производства мясных продуктов требуется на 46% больше воды.

Кроме того, при производстве таких продуктов загрязнение воды увеличено на 27% и на 34% сильнее страдает биоразнообразие. Веганская же диета оказывает лишь 25% негативного воздействия на окружающую среду, от диеты мясоедов.

Почему веганская диета полезнее для окружающей среды. Не все ученые согласны с тем, что производство мясных продуктов причиняет больше вреда окружающей среде. Фото.

Не все ученые согласны с тем, что производство мясных продуктов причиняет больше вреда окружающей среде

Отказом от мяса планету не спасти?

Если вы решили отказаться от мяса, чтобы спасти планету, не спешите этого делать. Выводы в этом исследовании, как уже было сказано выше, получились достаточно неоднозначными, причем, сразу по нескольким причинам. При определении степени вреда для окружающей среды, авторы работы учитывали не только расход ресурсов и загрязнение окружающей среды, но и выбросы парниковых газов.

Влияние же на климат парниковых газов, выбрасываемых в результате деятельности человека, по сей день является спорным вопросом. Ранее мы рассказывали, что глобальное потепление и глобальное похолодание климата — это естественные циклические процессы, которые по ряду причин происходят сами по себе. Но, даже если допустить, что эти парниковые газы, действительно способны оказать какое-либо влияние на климат, выводы британских ученых все равно вызывают много вопросов.

Ранее мы рассказывали об исследованиях других ученых, в которых говорилось, что выращивание сои и кукурузы приводит к гораздо большим выбросам парниковых газов, чем, например, выращивание коров. Когда в середине 2000-х годов цены на кукурузу и сою повысились, фермеры во всем мире начали уничтожать дикие пастбища и превращать их в пахотные земли, что негативно отразилось на количестве выбросов парниковых газов, использовании гербицидов, а также сокращении биоразнообразия.

Отказом от мяса планету не спасти? Выращивание кукурузы приводит к гораздо большим выбросам парниковых газов, чем выращивание коров. Фото.

Выращивание кукурузы приводит к гораздо большим выбросам парниковых газов, чем выращивание коров

Одно из исследований 2018 года показало, что сохранение пастбищ позволило бы предотвратить в три раза больше выбросов углерода, чем сохранение лесов. Наверняка вы слышали о том, что коровы выделяют большое количество метана и из-за этого, якобы, негативно влияют на климат. Однако мало кто говорит, что коровы являются частью экосистемы лугов. Они подпитывают естественными удобрениями растения, которые поглощают углекислый газ из атмосферы.

Как мы сказали выше, планета постепенно превращается в сплошную ферму. Однако площадь пахотных земель постоянно расширяется вовсе не из-за выращивания кормовых растений для животных. К примеру, в Южной Америке поля в основном засажены соей, которую часто используют в качестве заменителя мяса, и она оказывает колоссальное негативное воздействие для окружающей среды.

Переходите по ссылке на наш ЯНДЕКС.ДЗЕН КАНАЛ. Мы подготовили для вас множество интересных, захватывающих материалов посвященных науке.

Поэтому оставим веганскую диету для британских ученых, а вы со спокойной совестью можете съесть стейк или выпить стакан молока. Можете быть уверены, что планета от этого совершенно не пострадает.

Новая технология позволит автомобилям работать за счет фотосинтеза

Новая технология позволит автомобилям работать за счет фотосинтеза. Ученые разработали технологию, которая, возможно, позволит производить жидкое топливо для ДВС за счет фотосинтеза. Фото.

Ученые разработали технологию, которая, возможно, позволит производить жидкое топливо для ДВС за счет фотосинтеза

Люди давно научились использовать солнечный свет в качестве источника энергии электрической, однако эффективность солнечных панелей сравнительно невысокая. Например, их недостаточно, чтобы питать электромобили. Солнечные панели, которые используют в некоторых моделях машин, предназначены лишь для того, чтобы увеличить дальность хода, так как дополнительно подзаряжают батарею. Однако теперь ученые заявляют о том, что разработали уникальную технологию, которая сможет кардинальным образом изменить автомобильную промышленность. Она основана на использовании солнечной энергии для производства жидкого топлива из воды и углекислого газа.

Экологичное топливо для автомобилей

Новая технология разработана учеными Кембриджского университета. Она пока еще находится на стадии лабораторных испытаний, однако, по мнению самих ученых применение «искусственных листьев» для производства биотоплива, может стать переломным моментом в процессе отказа от ископаемых источников энергии.

Надо сказать, что идея реализации искусственного фотосинтеза для создания топлива, уже не новая. Принцип заключается в использовании энергии Солнца для реализации химических реакций, в результате которых образуются те или иные химические вещества. Однако до последнего момента “искусственные листья” могли производить лишь простые химические вещества, представляющие собой смесь водорода и углекислого газа. Эти вещества использовались как ингредиенты для производства топлива, а также другой продукции, такой как удобрения, медицинские препарата и некоторые виды пластиков.

Экологичное топливо для автомобилей. Искусственный лист с фотоанодом, закрепленный на металлическом стержне. Фото.

Искусственный лист с фотоанодом, закрепленный на металлическом стержне

Чтобы расширить возможности данной технологии, британские ученые использовали новый катализатор, созданный на основе меди и палладия. Благодаря этому искусственный лист смог синтезировать готовое топливо, такое как многоуглеродные спирты — этанол и н-пропанол, о чем исследователи сообщают в журнале Nature Energy. Это практичное топливо, которым можно заправлять обычные двигатели внутреннего сгорания.

На заправках можно встретить бензин для легковых и грузовых автомобилей, который маркируется как E10 или Super Е10. Его октановое число составляет 95, но при этом он содержит до 10% возобновляемого этанола. Подробно о производстве бензина и его альтернативах мы подробно рассказывали ранее

Преимущества топлива, полученного на основе фотосинтеза

Главное преимущество топлива, полученного путем искусственного фотосинтеза, заключается в отсутствии выбросов углерода при его использовании. Кроме того, оно полностью возобновляемое и недорогое, так как изготавливается из двух простых ингредиентов — воды и углекислого газа. Кроме того, для его производства, в отличие от других биоэтанолов, не требуется использование сельскохозяйственных угодий.

Преимущества топлива, полученного на основе фотосинтеза. Фотореактор, в котором образуется топливо из воды и углекислого газа. Фото.

Фотореактор, в котором образуется топливо из воды и углекислого газа

Надо сказать, что использование полей для производства этанола, пожалуй, основная причина, по которой это топливо все еще не получило широкого применения. К примеру, в США 45% от всей кукурузы выращивается для производства этанола. Производство спирта путем фотосинтеза позволило бы использовать поля исключительно для выращивания продуктов питания.

Правда, технология еще далека от того, чтобы ее можно было использовать для производства топлива в промышленных масштабах. Как говорят сами ученые, она находится на стадии “доказательства концепции”. Эффективность ее все еще скромная. Однако ученые активно работают над оптимизацией поглотителей света и катализаторов, что, по их мнению, позволит повысить эффективность “искусственного листа” до приемлемого уровня. Кроме того, понадобятся другие некоторые улучшения, прежде чем устройство можно будет запустить в серийное производство.

Преимущества топлива, полученного на основе фотосинтеза. При использовании биоэтанола в качестве топлива, в атмосферу не выбрасывается углекислый газ. Фото.

При использовании биоэтанола в качестве топлива, в атмосферу не выбрасывается углекислый газ

Самое главное, по словам исследователей, то, что они смогли доказать способность “искусственных листов” генерировать сложные молекулы за счет энергии Солнца. Остальное, как говорится — дело техники.

Переходите по ссылке на наш ЯНДЕКС.ДЗЕН КАНАЛ. Мы подготовили для вас множество интересных, захватывающих материалов посвященных науке.

Напоследок напомним, что в настоящее время перспективным считается еще один вид возобновляемого топлива — водород. Что самое интересное, водород начали добывать из скважин подобно природному газу, о чем мы рассказывали ранее. По мнению некоторых ученых, этот газ не только образуется в недрах нашей планеты, но и возобновляется благодаря некоторым естественным процессам. Однако водород, в отличие от этанола, менее практичен и более опасен. Поэтому продолжаем с интересом наблюдать, получится ли у ученых довести технологию фотосинтеза топлива до совершенства.

На средневековой карте Британии обнаружили мифические острова, но что это за Земля?

На территории залива Кардиган в XIV могли быть два острова, которые впоследствии были затоплены водой

Средневековые географические карты в плане точности и достоверности информации по понятным причинам не могут сравниться с современными. Однако иногда их исследование позволяет ученым многое узнать о прошлом Земли. Как известно, ландшафт нашей планеты со временем меняется, под воду уходят большие острова или даже целые континенты. Причем для серьезных изменений вовсе не нужны миллионы лет. Некоторые острова бесследно исчезают за несколько веков, в результате чего они могут присутствовать на старых картах, но на современных их уже нет. Недавнее исследование карты Британии возрастом 650 лет является ярким тому подтверждением. На ней ученые обнаружили, возможно, “потерянные” острова, описание которых можно найти в валлийской мифологии. Вполне возможно, что они являются частью большей земли, которая со временем была поглощена океаном.

Потерянная земля

Ученые исследовали древнюю карту Гофа, которая хранится Бодлианской библиотеке Оксфордского университета. Точная дата создания этой карты и авторство неизвестны. Названа она в честь Ричарда Гофа, который завещал карту Бодлеанской библиотеке в 1809 году. Сам он приобрел ее в 1774 году в антикварной лавке. Размеры карты составляют 115 на 56 сантиметров. Онлайн версию карты можно посмотреть по этой ссылке .

В ходе ее изучения, исследователи обратили внимание на два острова в районе, который в настоящее время известен как залив Кардиган в Уэльсе. Об этом они сообщили в своей работе, опубликованной в журнале Atlantic Geoscience.

Очевидно, в XIV веке, когда создавалась эта карта, острова еще существовали. Как предполагают авторы работы, эти острова могли быть остатками большей земли из валлийской мифологии, которая известка как “Кантр’р Гваелод”, или “Маес Гвиддно”. Если верить мифологии, эта земля исчезла в результате эрозии, которая ее разрушала.

Река Иствит несколько сотен лет назад могла протекать дальше на запад, чем сейчас

Тайна древних островов

Если нанесенные на карту острова действительно являются остатками Кантр’р Гваелод, вполне возможно, что и остальная информация об этой земле является правдой. Согласно мифологии, до того, как она исчезла, на ней жили люди и у них даже были свои правители. Одного из правителей звали Гвиддно.

Авторы работы изучили ряд источников, в которых есть упоминание о Кантре’р Гваелоде. Как выяснилось, об этой земле рассказывал еще философ Птолимей, живший с 100 до 170 года до нашей эры в Египте. Причем он указывал координаты. Согласно его данным, береговая линия залива Кардиган проходила дальше в сторону запала. То есть, если Птолимей был прав, за последние две тысячи лет береговая линия сильно размылась. Возможно, и река Иствит в Уэльсе протекала дальше на запад, чем в настоящее время.

О существовании мифологической валлийской земли рассказывал философ Птолемей

Кроме того, упоминания земли Кантр’р Гваелод имеются и в других источниках. К примеру, британский монах Гильдас, живший в шестом веке, рассказывал как жили люди рядом с заливом. Море заставляло их идти навстречу варварам, а варвары оттесняли назад к морю. Вполне возможно, что монах описывал как раз тот период, когда Кантр’р Гваелод был поглощен морем, в результате чего от земли осталось лишь два острова. Это могло произойти из-за цунами или штормового нагона.

Очевидно, стихийное бедствие усугубило проблему эрозии, что вызвало затопление большой площади земли. Также авторы отметили, что процесс эрозии не прекратился и по сей день. Грунт вдоль береговой линии достаточно мягкий, в результате чего океан постепенно его размывает. Возможно, в будущем ученым удастся найти еще больше доказательств существования мифологической землей.

Карта Гофа, по мнению некоторых ученых, не является достоверным и точным источником

Существовала ли валлийская мифологическая земля?

Надо сказать, что не все ученые оптимистично настроены относительно результатов данного исследования. По мнению некоторых специалистов, в частности, Кэтрин Делано-Смит, старшего научного сотрудника Института исторических исследований, карта Гофа не является точным и достоверным источником, способным помочь в поиске затерянных островов и мифологической земли.

По ее словам, залив Кардиган на карте вообще не показан. Многие острова нанесены не точно и изображены в виде элипсов. Это говорит о том, что автор плохо знал географию некоторых районов. Однако полностью исключать вероятность наличия двух островов тоже нельзя.

Не забудьте подписаться на наш Пульс Mail.ru, где вы найдете больше увлекательных и интересных материалов.

Ряд ученых поддержали исследователей и согласились с их выводами. Среди них Патрик Нанн, профессор географии в Университете Саншайн-Кост в Австралии. В своей книге, опубликованной еще в 2018 году, он утверждает, что история Кантр’р Гваелод насчитывает тысячи лет. Поэтому, вполне возможно, что в отличие от Атлантиды, валлиская земля не является мифологической.