Архивы бактерии

Среди собак распространяется загадочная болезнь — ветеринары не знают, что это

В августе 2023 года возникла вспышка неизвестной болезни собак — е счастью, ее нет в России

Каждый живой организм подвержен заболеваниям, и домашние животные не являются исключением. Возбудителями их болезней, как и у людей, являются разные бактерии, вирусы и паразиты. Во время болезни питомцы находятся в угнетенном состоянии, много лежат на месте, стараются больше времени проводить в темных местах, а также не хотят идти на зов. Среди животных иногда возникают эпидемии — что-то похожее сейчас происходит в США, потому что ветеринары сразу из нескольких штатов начали сообщать о странном заболевании среди собак. Что именно вызывает болезнь и как ее правильно лечить, никто не знает. Большинство питомцев переносят ее относительно легко, однако есть и смертельные случаи.

Долгий питомниковый кашель у собак

О загадочном заболевании собак, которое вызывает много вопросов у ветеринаров, рассказали авторы научного издания Science Alert. По данным Министерства сельского хозяйства штата Орегон (ODA), жалобы на болезнь поступают с середины августа 2023 года. С этого времени министерство получило от ветеринаров более 200 сообщений о случаях странной болезни. Они фиксировались не только на территории штата Орегон, но и в Колорадо, Иллинойсе, Нью-Гэмпшире и Неваде.

Возможно, заболевание также распространяется среди бездомных собак — данных о них нет

По описанию ветеринаров, своими симптомами заболевание похоже на питомниковый кашель — это собачий эквивалент человеческой простуды. Обычно оно возникает у взрослых собак и щенков, которые живут в приютах, и протекает относительно быстро. Среди симптомов питомникового кашля числятся выделения из носа, вялость, потеря аппетита, лихорадка и кашель. Загадочное заболевание, которое диагностируется у собак нескольких американских штатов, тоже имеет такие симптомы. Но болезнь длится от 6 до 8 недель и иногда приводит к смерти.

Новая болезнь длится дольше, чем питомниковый кашель

Как защитить собак от болезней

Никто не знает, что именно вызывает болезнь. По данным Американской ветеринарной медицинской ассоциации (AVMA), заболевание может иметь вирусное происхождение. Но нельзя исключать и вероятности того, что возбудителем является неизвестная науке бактерия. На сегодняшний день известно, что респираторные заболевания собак могут быть вызваны как минимум девятью разными бактериями и вирусами. Несмотря на большое количество случаев заболевания, хозяевам собак рекомендуется не беспокоиться, а просто проявлять осторожность.

Респираторные заболевания — это инфекции, которые поражают дыхательную систему и в основном передается воздушно-капельным путем. Упомянутый выше питомниковый кашель это один из примеров респираторной болезни собак.

Большинство здоровых и вакцинированных собак переносят неизвестную болезнь легко. Лучший способ защитить свою собаку от заражения — это избегать мест с большим количеством животных. Это значит, что во время прогулок лучше не ходить в парки с большим количеством других гуляющих собак. Также нельзя допускать того, чтобы питомец ел и пил в общественных местах. Как именно передается болезнь еще никто не знает, поэтому стоит быть осторожными во всем.

Хозяевам собак рекомендуется держаться подальше от общественных мест во время выгуливания

По данным CNN, если заболевание вызвано каким-либо патогеном, оно уже явно циркулирует среди собак некоторое время. Вспышка в августе текущего года может быть связана с генетической мутацией, повлекшей за собой увеличение заразности среди собак. Не исключено, что бактерия (если патоген таковой является), выработала иммунитет против антибиотиков — ветеринары заметили, что такого рода лекарства собакам с перечисленными выше симптомами не помогают. Всем хозяевам, которые замечают у своего питомца признаки какой-либо болезни, рекомендуется сразу же обратиться к ветеринару.

Если хотите оставить комментарий под статьей, подпишитесь на наш канал в Дзен или Telegram. Там открыта такая возможность!

Судя по всему, неизвестная болезнь собак не передается людям — это хоть какая-то хорошая новость. Но существуют собачьи заболевания, которыми собаки вполне могут заразить своих хозяев. Об одной из них мы рассказали в статье «От какой редкой болезни могут умереть владельцы собак». В ней говорится о том, как мужчина начал сильно болеть после того, как его лизнула собственная собака. Сначала у него наблюдались высокая температура и затрудненное дыхание, но потом он скончался после отказа сразу нескольких органов. Так что, как бы вы не любили своих питомцев, с ними нужно быть осторожнее!

Какими болезнями можно заразиться через посуду

Плохо обработанная посуда может стать причиной серьезного инфекционного заболевания

Иногда нам приходится принимать пищу из чужой посуды, например, в заведениях общественного питания или во время застолий в гостях. Многие люди при этом даже не задумываются о гигиене, однако специалисты предупреждают, что через посуду можно заразиться многими опасными заболеваниями. Более того, риск инфицирования остается высоким даже в кругу семьи. Конечно, если посуда специально дезинфицируется, то никакие болезни через нее не передадутся. Однако на практике посуда далеко не всегда подвергается необходимой обработке. Большинство хозяек ограничиваются обычными моющими средствами, большинство их которых хорошо справляются лишь с жиром, но не бактериями.

Какие болезни передаются через бактерии

Через плохо вымытую или необработанную должным образом посуду можно заразиться любыми бактериями и вирусами, которые передаются бытовым путем. Причем риск заразиться через посуду гораздо выше, чем просто при контакте с зараженным человеком.

Условно все инфекции можно разделить на несколько типов — бактериальные, вирусные, грибковые и паразитарные. К бактериям, передающимся через посуду, относится хеликобактерная инфекция, которая вызывает заболевания желудка. Также есть риск заразиться такими бактериями, как стафилококк, сальмонелла, листерия, кампилобактер, холера, тиф, газовая гангрена, туберкулез и даже столбняк.

Некоторые инфекции вызывают симптомы, похожие на пищевые отравления. Поэтому инфицирование часто путают с употреблением некачественных продуктов. Примером тому является сальмонеллез. Это опасное заболевание, которое приводит к поражению внутренних органов. К слову, падение империи ацтеков связывают со вспышкой сальмонелеза.

Многие моющие средства не убивают бактерии

Также серьезные последствия могут вызвать вирусные инфекции, таких как: гепатит-А, герпес, грипп, норовирус и пр. Кроме того, через посуду передаются гельминты, чесотка (подкожный клещ), грибковые инфекции кожи. Разумеется, это лишь малая часть опасных заболеваний, которые угрожают человеку, потребляющему пищу из чужой посуды.

Многие из вышеперечисленных инфекций дают о себе знать не сразу, так как развиваются медленно, например, это относится хеликобактерной инфекции. После заражения человек не испытывает каких-либо серьезных проблем со здоровьем. Однако со временем у него возникает воспаление желудка и даже язва. К тому моменту заразившийся возможно, уже и не вспомнит, что когда-то ел из чужой посуды где-то в гостях или в кафе.

Надо сказать, что хелиобактерная инфекция в мире чрезвычайно распространена. Считается, что около 60% населения уже заражены бактерией Helicobacter. При этом разносчик инфекции часто сам не подозревает о наличии у себя заболевания.

Мочалки для посуды сами могут содержать опасные бактерии

Дезинфицировать посуду в домашних условиях

Заражение инфекцией через посуду может произойти не только в гостях или каком-либо заведении общественного питания, но и дома. К примеру, инфекцию может получить один из членов семьи. Поэтому, чтобы не подвергать всю семью заражению, посуду и кухонные приборы необходимо дезинфицировать.

В первую очередь следует выбирать моющие средства, которые содержат антимикробные добавки. Хотя, это не гарантирует уничтожение всех бактерий. Дополнительно посуду можно обдавать кипятком. Также доступным и экологичным способом дезинфекции посуды является ее обработка нашатырным спиртом. После того, как она будет вымыта, ее можно обтереть влажной тряпкой, смоченной спиртом.

От посуды со сколами и царапинами лучше вообще избавляться, так как шершавые поверхности сложнее очистить. Дальнейшее ее использование такой посуды будет не гигиеничным.

Еще один эффективный способ — замочить посуду на некоторое время в отбеливателе. Сам же отбеливатель легко удаляется обычной проточной водой. Кроме того, вы можете обработать посуду специальными дезинфицирующими средствами, которые продаются в виде гелей и спреев.

Обрабатывать необходимо не только посуду, но и всю кухонную технику

Но, имейте в виду, что дезинфицировать необходимо не только саму посуду, но и весь кухонный инвентарь. Например, сотрудники Рочестерского университета рекомендуют также уделить внимание кухонной бытовой технике, разделочным доскам и пр. Также не стоит забывать про мочалки и полотенца, которые вместо очистки посуды могут ее, наоборот, инфицировать. Напомним, что кухонные мочалки считаются одними из самых грязных предметов в доме.

Переходите по ссылке на наш ЯНДЕКС.ДЗЕН КАНАЛ. Мы подготовили для вас множество интересных, захватывающих материалов посвященных науке.

А чтобы не заразиться за пределами собственного дома, иногда не лишним будет иметь комплект одноразовой посуды. В некоторых случаях на помощь может прийти спрей-дезинфектор.

Какие болезни мы приносим домой с грязной обувью — результаты исследования пугают

К обуви каждого человека липнет огромное количество бактерий — что с этим делать?

На подошве обуви каждого человека обитают миллионы разных бактерий. Они липнут к ней во время прогулок — чем дольше мы гуляем в разных местах, тем больше их накапливается. Среди этих бактерий есть как безобидные, так и опасные для нашего здоровья микробы. В 2019 году ученые решили изучить грязную обувь людей на наличие возбудителей болезней и нашли много всего пугающего. Например, оказалось, что каждый человек может принести с улицы домой возбудителя менингита — воспаления мозга, которая иногда становится причиной смерти. Значит ли это, что обувь нужно мыть каждый раз после возвращения с улицы? Разумеется, нет, потому что все не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Чем опасна грязная обувь

По данным авторов издания Live Science, в каждых 5 квадратных сантиметрах обувной подошвы насчитываются сотни тысяч бактерий. Эксперт по микробиологии Джонатан Секстон выяснил, что патогенные бактерии обитают на 96% изученной им грязной обуви — цифра поразительная.

В больницах очень важно носить бахилы — это нужно не только чтобы не занести туда патогены, но и чтобы не привести их оттуда домой

Количество потенциально опасных для здоровья человека бактерий на обуви сильно зависит от продолжительности прогулок и посещаемых мест. Логично, что чем дольше ходит человек по улице, тем больше микробов липнет к его подошве. Но еще больше бактерий можно подцепить в определенных местах вроде больниц, мусорных свалок и так далее.

Бактерии на грязной обуви

На подошве почти каждой обуви есть фекальные бактерии — это весьма неприятный, но ожидаемый факт. На улице живет огромное количество животных вроде кошек и собак, которые справляют нужду везде где вздумается. Также фекальные микробы могут прилипать к подошве после посещения общественного туалета.

Самыми распространенными фекальными бактериями являются кишечные палочки (Escherichia coli). Большинство штаммов этих бактерий безобидны для человека и даже могут обитать в нашем организме, принося ей пользу. Однако, некоторые группы кишечных палочек являются патогенными — они могут становиться причиной тяжелой диареи, инфекций мочевыводящих путей и даже менингита. Случаи бактериального менингита иногда встречаются у новорожденных детей.

3D-визуализация кишечной палочки

Также на подошве обуви с большой долей вероятности можно найти штаммы золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus). Эти патогены вызывают кожные инфекции, бронхит, пневмонию, отит, а в очень тяжелых случаях — даже сепсис.

В 2014 году ученые обнаружили, что на обувной подошве в большом количестве встречаются бактерии клостридии (Clostridium difficile). Считается, что это возбудитель псевдомембранозного колита — тяжелого заболевания прямой кишки, которое лечится при помощи антибиотиков. Исследование показало, что количество клостридий на подошве обуви больше, чем в домашнем унитазе.

Бактерий Clostridium difficile в обувной подошве больше, чем в унитазе

Читать всем: Почему кухонная губка — самый грязный предмет в вашем доме

Как часто нужно мыть обувь

Исходя из всего описанного выше получается, что каждый день вместе с грязной обувью мы приносим домой возбудителей очень опасных заболеваний. Если они попадут в организм, то с большой долей вероятности вызовут диарею, инфекции кишечника и так далее. Получается, что обувь нужно каждый раз чистить средством против бактерий?

Стирать обувь можно раз в месяц — главное, не ходить в ней дома

Ответ ученых успокаивает — нет, обувь не нужно стирать каждый день. Достаточно не ходить в уличной обуви по квартире, снимая в прихожей. Риск заразиться микробами высок только если человек много времени проводит на полу, а это не так, если речь идет не о маленьком ребенке. Детей лучше не подпускать к уличной обуви, и тогда она вряд ли станет причиной каких-то серьезных проблем.

Есть риск, что грязная уличная обувь может вызвать проблемы со здоровьем у людей с ослабленным иммунитетом. Но если тщательно мыть руки после возвращения домой ничего плохого, опять же, произойти не должно.

Еще больше полезных статей вы найдете в наших каналах в Дзен и Telegram. Обязательно подпишитесь!

Чего нужно опасаться в квартире, так это грязных полотенец. Внутри них есть много микроскопических отверстий, внутри которых во влажных условиях размножается потенциально опасные бактерии. В статье «Чем опасны грязные полотенца и как часто их нужно стирать» мы подробно разобрались с тем, какие именно микробы в них могут размножаться и как лучше всего с ними справляться. Стирать грязные полотенца нужно минимум (!) раз в неделю, а если семья большая — еще чаще. Некоторые полотенца опаснее других из-за используемых материалов, причем синтетика является более предпочтительной, чем хлопок.

Ученые создали новый вид бактерий, который питается пластиковым мусором

Генетически модифицированные бактерии способны питаться пластиком и могут спасти мир от загрязнения

Начиная с 1950-х годов человечество производит огромное количество пластикового мусора. После использования, пластиковые бутылки и другие изделия оказываются на свалках, а также попадают в моря и океаны. Пластиковых отходов в воде очень много, но информация везде разная. В некоторых источниках говорится о 170 триллионах частиц весом до 2 миллионов тонн. По другим оценкам, масса всего пластикового мусора в Мировом океане составляет не менее 25 миллионов тонн. Загрязнения попадают в организмы рыб и других животных, что приводит к их вымиранию. Чтобы спасти планету от тотального загрязнения, ученые разрабатывают разные способы очистки воды от мусора. Недавно специалисты по генной инженерии смогли создать новый вид бактерий, который способен питаться пластиком. Как же им удалось вырастить новую разновидность микробов?

Самое грязное место в Мировом океане

В 1988 году ученые обнаружили участок Мирового океана, которое заполнено мусором человеческого происхождения. Это северная часть Тихого океана, где располагается Большое тихоокеанское мусорное пятно. В этой области на протяжении десятков лет накапливаются пластиковые отходы, переносимые огромным количеством течений.

Расположение Большого тихоокеанского мусорного пятна

Считается, что внимание ученых к скоплению мусора в Тихом океане было привлечено океанографом Чарльзом Муром. Он обнаружил огромное количество отходов во время пересечения Северо-тихоокеанской системы течений в ходе соревнования на шлюпках Transpac.

Океанолог Чарльз Мур

Точный размер Большого тихоокеанского пятна неизвестен, потому что его границы трудно определить. Специалисты считают, что площадь мусорного участка составляет до 1,5 миллионов квадратных километров. Примерно 80% пластиковых отходов могут поступать в это место из суши, а 20% выбрасывается экипажами водоплавающих кораблей.

Слой мусора в Тихом океане

Пластиковый мусор сильно вредит окружающей среде, особенно животным. Мелкие частицы пластика похожи на планктон, которым питаются многие рыбы и медузы — они засоряют их организмы и приводят к гибели. Крупные частицы мусора вредят здоровью морских птиц, черепах и так далее. Вы наверняка видели фотографии животных, которые застряли в пластиковых упаковках.

Черепаха, застрявшая в пластиковом мусоре

Как очистить океан от мусора

Существует много проектов, главной задачей которых является очистка мирового океана от пластика. Например, компания Ocean Cleanup пытается очистить воду от мусора при помощи U-образной сети. В 2021 году специалисты увеличили длину этой конструкции до 800 метров и за 120 часов работы смогли собрать 8,2 тонны мусора. Для работы системы необходима слаженная работа сразу нескольких судов, но на сегодняшний день это самый лучший вариант для спасения мирового океана.

Сеть Ocean Cleanup для очистки океана от пластикового мусора

Также ученые работают над поиском организмов, которые могут питаться пластиком. В 2023 году мой коллега Андрей Жуков рассказал об обнаружении двух видов грибков, которые способны перерабатывать пластик. Речь идет о видах Aspergillus terreus и Engyodontium album, которые обитают в почве, старых подушках и много где еще. Больше всего они предпочитают есть полипропилен — все сложилось так, что это как раз один из самых распространенных видов пластикового мусора. Эксперименты в лабораторных условиях показали, что грибки полностью перерабатывают пластик за 140 дней.

Вам будет интересно: Кто может очистить моря и океаны от пластикового мусора?

Бактерии уничтожающие пластик

Поедающие пластик грибы — это прекрасно. Но они не могут жить в воде, так что не подходят для очистки мирового океана. Поэтому американские ученые разработали новый вид бактерий, который способен как уничтожать пластик, так и прекрасно жить и размножаться в воде. Об этом рассказано в статье, опубликованной в AIChE Journal.

В рамках научной работы ученые скрестили два вида бактерий. Первый вид — это Vibrio natriegens, который быстро размножается в соленой воде. Второй вид бактерий Ideonella sakaiensis выделяет вещества, которые позволяет расщеплять пластик и есть его как пищу.

Генная инженерия позволяет объединять особенности разных микробов

Авторы научной работы взяли бактерии Ideonella sakaiensis и выделили у них гены, которые отвечают за расщепление пластика. Путем генной инженерии они были внедрены в бактерии Vibrio natriegens. Таким образом и получился гибрид, который отлично плавает в соленой воде и уничтожает пластик. Лабораторный эксперимент показал, что генетически модифицированные бактерии способны расщеплять пластик в соленой воде с температурой +30 градусов Цельсия.

Будут ли применяться новые бактерии в деле, на сегодняшний день не ясно. Ученые хотят продолжить эксперименты, потому что им может удастся получить из продуктов расщепления пластика что-то полезное.

Чтобы раньше всех узнавать о новых достижениях науки, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Это бесплатно!

Относительно недавно ученые поделились тревожной новостью. Оказывается, что на плавающем в океане пластике размножаются смертельно опасные бактерии.

Чем опасны грязные полотенца и как часто их нужно стирать

Полотенца считаются «инкубаторами» болезнетворных бактерий, и это мнение не лишено оснований

Одним из самых грязных предметов в каждом доме является кухонная губка. После мытья посуды на ней остаются частицы пищи, которыми питаются бактерии. Влажная среда с огромным количеством крошечных отверстий является идеальным местом для их размножения. А ведь среди всего этого разнообразия бактерий есть и те, которые вызывают серьезные заболевания. Такими же рассадниками потенциально опасных бактерий являются полотенца, которые висят на кухне и ванной комнате. Результаты исследований показали, что полотенца вполне могут стать причиной возникновения и распространения кишечных инфекций и заболеваний кожи. Что же должен сделать каждый человек, чтобы не пострадать от обыкновенных полотенец?

Какие бактерии живут на полотенцах

О том, что полотенца являются рассадниками инфекций, в уже далеком 2014 году рассказали ученые из американского штата Аризона. По данным издания Daily Mail, в рамках научного эксперимента в 90% изученных полотенец были найдены микробы. В 26% полотенец нашлась кишечная палочка — некоторые штаммы этих бактерий могут вызывать диарею, инфекции мочевыводящих путей и даже менингит. Также полотенца могут передавать грибковые инфекции и вирусные заболевания.

Кишечные палочки выглядят примерно так

Полотенца являются не менее эффективными «инкубаторами», чем кухонные губки. После мытья рук и тела, люди вытираются ими и оставляют не только влагу, но и часть не смытых бактерий. В ткани много крошечных отверстий, в которых они могут легко спрятаться и размножаться во влажных и зачастую теплых условиях. Если комната не проветривается и в ней тепло, размножение потенциально опасных бактерий может происходить еще быстрее.

Полотенца всегда должны быть сухими — лучше оставлять их в проветриваемых местах

Особенного внимания достойны полотенца, висящие на кухне. Обычно люди вытирают об них руки после мытья посуды с использованием кишащей микробами губки. В итоге потенциально опасные микробы из губки переселяются на полотенца. Потом, этим же полотенцем некоторые люди вытирают помытую посуду. В конечном итоге грязным становятся руки, полотенце и даже тарелки с чашками.

Как часто нужно стирать полотенца

Значит ли это, что от полотенец нужно полностью отказаться? Конечно же, нет — их просто нужно регулярно менять и стирать, придерживаясь определенных правил.

Полотенца из ванной и кухни не рекомендуется стирать руками, потому что обычно температура воды при таком подходе составляет максимум 40 градусов. В такой воде на поверхности полотенец все равно остается огромное количество бактерий. Если другого способа стирки нет, грязные полотенца можно предварительно замочить в отбеливающем растворе, который послужит как дезинфекция. Обычно чтобы убить все бактерии хватает даже 2 минут. Но после этого стирать полотенца нужно в перчатках.

Полотенца лучше не стирать вместе с другим бельем, потому что при 90 градусах одежда может сесть

Лучше всего полотенца стирать при помощи стиральной машины при температуре 90 градусов Цельсия. Делать это нужно как минимум раз в неделю, а в больших семьях еще чаще. Если от полотенца плохо пахнет, значит на нем уже размножились бактерии — пользоваться им ни в коем случае нельзя.

В идеале, у каждого члена семьи должно быть собственное полотенце, которым не пользуется никто другой. После стирки полотенца очень важно высушить, потому что если они останутся влажными, на них очень быстро размножатся бактерии даже если никто до них не дотрагивался. Также не будет лишним глажка полотенец горячим утюгом.

После стирки и сушки, полотенца лучше прогладить утюгом

Американские ученые считают, что полотенца не должны быть изготовлены из натуральных тканей — для некоторых людей это будет большим открытием. Дело в том, что хлопковые полотенца очень толстые и дольше сохнут. К тому же, это органический материал, который нравится бактериям. Конечно, если человек часто стирает полотенца, можно использовать и хлопковые. Но их точно стоит убрать из общественных мест, и лучше заменить электрическими сушилками для рук.

Еще больше полезных статей вы найдете в наших каналах в Дзен и Telegram. Не забудьте на них подписаться!

Итак, полотенца действительно являются одними из главных рассадников микробов. Также очень грязными являются наши смартфоны — на их поверхности обитает много кишечных палочек. Некоторые люди никогда не протирают мобильные устройства и ходят вместе с ними как в туалет, так и на кухню. Поэтому не стоит удивляться, что люди часто болеют. Подробнее на эту тему мы поговорили в статье «Какие мерзкие бактерии прямо сейчас живут на вашем смартфоне». Настоятельно рекомендуем к прочтению!

Что такое чайный гриб и чем он полезен для здоровья

Чайный гриб очень вкусный и хорошо освежает, но что это вообще такое?

Если вы провели детство в 1990-е годы или раньше, то наверняка видели, как в домах бабушек и дедушек стоят трехлитровые банки со слизистой массой сверху. Это был чайный гриб, который сегодня также известен как комбуча — напиток, который готовят из чая, сахара, дрожжей и бактерий. Он имеет сладковатый, терпкий вкус, а также считается полезным для здоровья. Чайному грибу приписывают защиту от болезней сердца, желудочно-кишечного тракта и многих других органов. Но при этом его нельзя пить слишком часто, а некоторым людям он полностью противопоказан. В рамках данной статьи мы разберемся, из чего состоит чайный гриб, как его готовят, чем он полезен и почему его нельзя часто пить.

Из чего состоит чайный гриб

Первые упоминания чайного гриба, также известного как комбуча, датируются 220 годом до нашей эры. В исторических записях китайской династии Цинь он упоминается как напиток, который очищает организм от вредных веществ и наполняет энергией. В 20 веке его рецепт начал активно распространяться по всему миру, и появился в России, Европе и других странах.

Интересный факт: в России напиток больше всего известен как «чайный гриб», но в европейских странах его называют «комбуча». Это слово берет начало в японском языке — «комбутей» в нем называется напиток из водоросли комбу, который не имеет никакого отношения к чайному грибу.

На сегодняшний день комбуча очень популярна в США, а в России она пользуется не таким большим спросом

В 1913 году специалист по грибам Густав Линдау объявил, что чайный гриб является цельным организмом Medusomyces gisevi (медузомицет)i. Однако, в ходе последующих исследований было выяснено, что чайный гриб — это результат слияния дрожжевых грибов и разных бактерий. Чаще всего бактериями являются представители родов Acetobacter и Gluconobacter. Дрожжевые грибы могут относиться к десятку разных родов.

Как сделать чайный гриб

Чтобы приготовить комбучу в домашних условиях, в первую очередь нужно найти или вырастить сам чайный гриб. Купить его можно в Интернете, у бабушек на рынке или просто попросить у знакомых. Очень важно, чтобы на нем не было плесени. Цена чайного гриба составляет около 200 рублей.

Чайный гриб Medusomyces gisevi

Чтобы вырастить чайный гриб самому, нужно смешать две столовые ложки сахара, 10 грамм листового чая, две столовые ложки 6% яблочного уксуса и 500 миллилитров кипятка. Настаивать эту массу нужно полтора месяца до тех пор, пока не появится тело гриба. Нужно понимать, что результат будет непредсказуемым, поэтому самый простой способ — купить комбучу, которая уже готова.

Когда чайный гриб куплен, необходимо проделать следующие шаги:

вскипятить 1 литр воды и заварить в ней чайную ложку заварки;
добавить в этот чай 4-5 столовых ложек белого сахара;
тщательно перемешать настой и остудить до комнатной температуры;
положить чайный гриб на дно банки и залить настоем — важно, чтобы в ней не было заварки, потому что медузомицет может покрыться плесенью;
накрыть банку марлей, закрепить ее резинкой и оставить на 5-10 дней в месте температурой около +25 градусов Цельсия, где нет прямых солнечных лучей и сквозняка;
после настаивания, напиток необходимо перелить в чистую банку, и его можно пить.

Закрывать чайный гриб крышкой не нужно

Важно отметить, что если настаивать чайный гриб слишком долго, он начнет быть похожим на уксус и его нельзя будет пить. Продающаяся в бутылках комбуча может иметь разные вкусы, но в целом производится так же, но в больших масштабах. Напиток получается в результате брожения и взаимодействия бактерий с дрожжами.

Состав чайного гриба

Если смотреть на чайный гриб с химической точки зрения, то это — напиток из органических кислот, сахаров и небольшого количества спирта. Считается, что в комбуче большое количество витаминов группы B, пребиотиков, антиоксидантов и других полезных веществ. В нем очень мало кофеина — его меньше, чем в чае и тем более кофе.

Комбуча из магазинов имеет разные вкусы

Польза чайного гриба

Информация о пользе чайного гриба везде разная — в одних источниках говорится, что он не несет никакой пользы, а в других перечисляются десятки целебных свойств. Действительно, польза комбучи практически не доказана наукой, и некоторые люди уверены, что она приносит пользу только тем, кто ее продает.

В некоторых источниках говорится, что чайный гриб может даже вылечить рак — это, конечно же, неправда

О многих целебных свойствах чайного гриба рассказали авторы издания РБК. По их мнению, комбуча положительно сказывается на пищеварении благодаря содержанию пробиотиков, сохраняет пользу чая, защищает клетки от разрушения, обладает антибактериальным эффектом, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при диабете второго типа, поддерживает сброс лишнего веса и может спасти от депрессии.

Звучит хорошо, но неопровержимых научных доказательств пользе чайного гриба нет.

Вред чайного гриба

В день можно пить 1-2 стакана напитка — если употреблять его часто, могут возникнуть проблемы со здоровьем. В чайном грибе содержится некоторое количество алкоголя, поэтому его лучше не пить перед поездкой за рулем. Также считается, что из-за высокой кислотности комбуча может навредить зубам, а также стать причиной обострения гастрита или язвы у людей с этим диагнозом.

Пить комбучу слишком часто не рекомендуется — он может испортить зубы и желудок

Оставайтесь в курсе новостей науки и технологий — подпишитесь на наш Дзен-канал!

На нашем сайте есть и другие статьи про разные напитки. Например, вы можете прямо сейчас почитать подборку фактов о зеленом чае — знаете ли вы, как его правильно заваривать? Также у нас есть материал о том, почему «кофе 3 в 1» считается вредным и его нельзя пить. Настоятельно рекомендуем к прочтению!

Количество домашних животных бьет рекорды — что нужно знать всем хозяевам

В мире растет количество домашних животных, и людям необходимо знать как с ними обращаться

За последние несколько десятков лет во всем мире стало намного больше домашних животных, чем в 20 веке и более ранние времена. Как правило, раньше собаки и кошки содержались на улице — люди просто строили им будки и кормили едой из дома. Но сегодня ситуация сильно изменилась, и домашним питомцам позволяется очень многое: им разрешается спать на одной кровати с хозяевами, лезть на раковину и пить проточную воду, играть с детьми и так далее. Недавно эксперт по гигиене Сара Маклин рассказала о том, какую опасность могут нести домашние питомцы — речь идет не только о кошках и собаках, но и попугаях, черепахах и так далее. Написанное ниже может вас напугать, однако это не повод отказываться от любимцев. Просто нужно придерживаться нескольких правил, о которых должны знать все хозяева.

Сколько домашних животных в России

Об опасностях, которые могут нести домашние животные, было рассказано в издании Science Alert. Статистика гласит, что в Австралии кошки, собаки, попугаи и другие создания есть в 69% всех семей. Ежегодно местные жители тратят на любимцев по 33 миллиардов австралийских долларов.

Содержание домашних животных может обойтись в круглую сумму, поэтому к этому нужно быть готовыми

Такая же ситуация наблюдается и в других странах, в том числе и России. По данным ВЦИОМ за 2019 год, хозяевами домашних животных являются члены 68% семей. У 39% опрошенных дома живет хотя бы одна беспородная кошка, а у 15% хозяев питомец имеет породу. У каждого пятого россиянина есть беспородная собака, и столько же людей являются хозяевами породистых питомцев.

Кошки являются самыми популярными домашними животными

По данным Mars Petcare за 2021 год, всего в России живет 40,8 миллионов домашних кошек и 22,6 миллионов собак. Всего в мире насчитывается примерно 400 миллионов домашних животных, но цифра не точная, потому что постоянно растет.

Чем опасны домашние животные

Домашние животные вроде кошек, собак, попугаев, черепах и так далее — отличные друзья, которые не дают страдать в одиночестве. К тому же, они могут научить детей заботе, регулярно заставляют хозяев гулять на свежем воздухе и помогают бороться с депрессией и тревогой.

Считается, что человек с домашним животным никогда не будет одинок — пожалуй, это действительно так

Однако есть один минус — любой домашний питомец может оказаться переносчиком зоонозов. Так принято называть болезни и инфекции, которые передаются человеку от позвоночных животных. На сегодняшний день ученым известно о существовании более 70 видов зоонозов.

Какие болезни переносят собаки и кошки

В некоторых случаях понять, что животное является переносчиком болезни, трудно — болезни протекают у них без симптомов. Поэтому хозяева рискуют заразиться, даже сами этого не подозревая. Как правило, болезни передаются через слюну, фекалии и мочу. В некоторых случаях болезнетворные бактерии, грибки и паразиты передаются даже через постельное белье, на котором спит животное.

Собачьи «поцелуи» могут быть опасными для человеческого здоровья

Чаще всего переносчиками зоонозных инфекций становятся кошки и собаки, которых люди содержат у себя дома чаще всего. Например, в ротовой полости собак зачастую обитают капноцитофаги Capnocytophaga, которые могут стать причиной инфекции у людей со слабым иммунитетом. Об одном случае заражения болезнью от собаки мы рассказали в статье «Чем опасны «слюнявые поцелуи» собак» — рекомендуем к прочтению. Кошки часто заражают своих хозяев лямблиозом, сальмонеллезом и токсоплазмозом. Токсоплазмы входят в наш список паразитов, которые умеют управлять разумом людей и животных.

Статья в тему: В США домашние кошки заразили женщину легочной чумой

Какие болезни переносят попугаи и черепахи

Помимо кошек и собак, люди заводят себе попугаев и черепах. Домашние птицы часто становятся переносчиками орнитоза — острого инфекционного заболевания, которое связано с попаданием в организм хламидии Chlamydophila psittaci. Симптомы орнитоза включают в себя лихорадку, поражение легких, центральной нервной системы, а также печени и селезенки.

Домашние попугаи могут переносить орнитоз — тяжелую инфекционную болезнь

Домашние черепахи тоже не такие безобидные, какими кажутся. Иногда они могут быть переносчиками сальмонеллеза — особенно сильно заражению подвержены маленькие дети.

Как вести себя с домашними животными

После прочтения всего написанного выше, можно начать бояться домашних животных. Но делать этого не стоит, потому что существует ряд советов, которые сводят риск заражения болезнями к минимуму.

Как не заразиться болезнью от животных:

всегда мыть руки с мылом после очистки туалета и игры, а также использования постельного белья на котором лежало животное;
следить за тем, чтобы после игры с животным дети тоже мыли руки;
при чистке лотка, клетки или аквариума лучше надевать защитные перчатки;
не давать животным облизывать лицо, а также кусать и царапать кожу;
клетки попугаев лучше мыть хорошо смоченной тряпкой, чтобы в воздух попадало меньше пыли;
не разрешать домашним животным, особенно кошкам, ходить по кухонной мебели;
регулярно возить домашних животных к ветеринару для получения прививок, а также не забывать давать им лекарства от глистов и средства защиты от клещей.

Главное правило — мыть руки после общения с животными

Обязательно подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram — там можно оставлять комментарии!

При возникновении любых проблем с животным, необходимо обратиться к ветеринару. И не стоит зацикливаться на плохом, потому что домашние питомцы дарят нам много радости и пользы. Например, в 2023 году ученые выяснили, что домашние животные защищают мозг от старения. Также некоторые из них настолько умные, что могут освоить профессии.

В США распространяются плотоядные бактерии, от которых погибли уже 5 человек

Смертельно опасные бактерии заражают людей на побережье США

На восточном побережье США в период с июля по август умерли 5 человек, заразившиеся плотоядными бактериями Vibrio vulnificus. Эти смертоносные микроорганизмы стали обитать в прибрежных водах, где ранее их никогда не было. Три человека заразились в Северной Каролине, один в Нью-Йорке, и еще один в Коннектикуте. Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) на днях сделал заявление, в котором предупредил людей о рисках, связанных с плотоядными бактериями, а также призвал медиков и обычных людей быть в состоянии повышенной готовности. Дело в том, что смертность от этой инфекции довольно высокая — умирает как один человек из пяти зараженных. Причем смерть часто наступает в течение нескольких дней после заражения.

Откуда взялась опасная бактерия у побережья США

Не так давно мы уже рассказывали о бактериях Vibrio vulnificus, так как они начали активно размножаться на пластиковом мусоре в океане. Причем ученые обнаружили среди мусора сразу несколько видов вибрионов. Теперь же эти бактерии стали заражать людей у восточного побережья США. Это не типичная ситуация, так как ранее они обитали в более теплых водах мексиканского залива, особенно в период с мая по октябрь.

Эксперты связывают нынешнюю ситуацию с повышением температуры воды у побережья. Волны тепла нынешним летом привели к тому, что вода в этот период времени стала гораздо теплее чем обычно. Следует отметить, что ученые фиксируют расширение ареала обитания V. vulnificus с 1988 года. Причем этот показатель составлял 48 километров в год, о чем сообщалось в одном из исследований. Расширение ареала обитания, очевидно, связано с глобальным потеплением климата.

V. vulnificus обычно обитают в теплых водах Мексиканского залива

Кроме того, появлению опасной бактерии у побережья США также способствовали экстремальные погодные условия. Ураганы, наводнения и штормы «выталкивает» вибрионы в нетипичные для них регионы.

Как можно заразиться вибрионами

V. vulnificus в качестве среды обитания выбирают теплую соленую воду. Люди обычно ими заражаются при контакте с зараженной водой, особенно высокий риск заражения возникает при наличии на теле открытых ран, о чем сообщает CDC в своем заявлении. Также заразиться можно при потреблении сырых или недоваренных морепродуктов в пищу.

Инфекция, вызванная V. vulnificus, имеет короткий инкубационный период, то есть с момента заражения до появления первых симптомов проходит совсем немного времени. Как правило, после заражения возникает диарея, спазмы желудка, тошнота и лихорадка. При этом происходит некротизация тканей кожи и других мягких тканей, так как бактерии их буквально уничтожают. Иногда людям приходится ампутировать конечности, чтобы остановить распространение некротического фасциита, то есть поражение тканей. Нередко бактерии поражают органы зрения.

Плотоядная бактерия поражает ткани человека

У людей при заражении часто возникают кровоточащие волдыри. Если своевременно не принять меры, инфекция распространяется по всему организму и вызывает заражение крови, которое часто становится причиной летального исхода. Поэтому выживаемость зависит от того, насколько быстро человек обратился за медицинской помощью.

Бактерия особенно опасна для людей с хроническими заболеваниями, такими как болезни печени, диабет, а также состояния, которые приводят к ослаблению иммунной системы.

Как избежать заражения вибрионами

CDC советует людям подальше держаться от соленой воды, особенно, если на теле есть раны или царапины. В случае пореза во время плавания, необходимо немедленно выйти из воды и промыть рану чистой водой с мылом. А самое главное — немедленно обратиться за медицинской помощью.

Люди часто заражаются вибрионами через устриц

После контакта с морепродуктами, особенно моллюсками, необходимо тщательно мыть руки. Сами же продукты необходимо тщательно готовить. Разумеется, следует отказаться от употребления сырых устриц. По данным CDC ежегодно из-за несоблюдения этих мер безопасности только в США вибрионами заражается порядка 80 тысяч человек ежегодно. Теперь же эта цифра может резко возрасти.

Напоследок напомним, что в последнее время на север распространяются не только вибрионы, но и опасные амебы, которые съедают мозг человека. Смертность от них гораздо более высокая, чем от Vibrio vulnificus. До недавнего времени заражение этими амебами всегда приводило к летальному исходу, однако, как мы рассказывали ранее, уже есть случаи успешной терапии. В отличие от бактерий, амебой можно заразиться даже через водопроводную воду.

Фитнес-браслеты могут стать причиной кишечной инфекции и пневмонии — правда или миф?

Ученые считают, что ремешки фитнес-браслетов это «инкубаторы» для болезнетворных бактерий

Сегодня на руке почти каждого второго человека имеется фитнес-браслет. Он помогает следить за физической активностью, может измерять частоту сердцебиения, уровень стресса, концентрацию кислорода в крови и многое другое. Вещь полезная, однако недавно ученые нашли свидетельства того, что в некоторых случаях ношение на руке браслета может привести к серьезному ухудшению здоровья. Например, внезапно у человека может подняться температура тела, возникнуть слабость, ломота в мышцах и суставах, а также боль в животе и рвота. Может быть и такое, что у человека возникнут проблемы с органами дыхания, вплоть до пневмонии. Звучит страшно и невероятно, и мы вас наверняка заинтриговали. Как обычный фитнес-браслет может привести к таким последствиям?

О страшных последствиях ношения фитнес-браслетов рассказали авторы научного издания Science Alert. Таким же образом вред человеческому здоровью могут нанести другие носимые устройства вроде «умных» часов, смартфонов и так далее — сегодня гаджетов настолько много, что их не перечислить.

Опасность фитнес-браслетов

Авторы научной работы, результаты которой были опубликованы в журнале Advances in Infectious Diseases, уверяют, что на поверхности носимых устройств обитает много болезнетворных бактерий. В рамках исследования они изучили ремешки браслетов 20 разных людей, и в 95% случаев обнаружили на них штаммы опасных стафилококков, сальмонелл и других микробов.

Стафилококки под микроскопом

Если человек долго пользуется устройством и не чистит его, перечисленные микробы могут проникнуть в организм и стать причиной развития инфекции. В начале статьи мы перечислили такие симптомы, как повышение температуры тела и боль в животе — это признаки сальмонеллеза, возбудителями которого являются бактерии сальмонеллы (Salmonella). Они вполне могут осесть на поверхности носимых устройств и попасть в организм вместе с пищей, во время протирания глаз и многими другими путями.

Какой ремешок для часов самый лучший

По словам авторов научной работы, самыми грязными устройствами являются те, что имеют резиновый ремешок. Причина заключается в том, что на их поверхности есть много микроскопических трещин, внутри которых могут развиваться болезнетворные организмы. Должно быть, то же самое можно сказать и про тканевые ремешки — в них полостей для размножения микробов еще больше и они часто промокают. А влажные условия идеальны для жизни бактерий.

Тканевые ремешки для часов приятны для кожи, но зачастую очень грязные

А владельцев устройств с металлическим ремешком можно не беспокоиться. Хорошим выбором являются ремешки из серебра — ионы этого серо-белого металла убивают бактерии и грибки, благодаря чему владельцы сами того не подозревая защищают себя от инфекций. Неспроста серебро активно используется в медицине, например, сульфадиазин серебра содержится в мазях для лечения кожных заболеваний.

О том, как серебро убивает бактерии, вы можете почитать в статье «Что такое наночастицы серебра и безопасны ли они для здоровья?».

Чем лучше мыть фитнес-браслет

Итак, многие фитнес-браслеты являются инкубаторами болезнетворных бактерий. Значит ли это, что от них нужно сейчас же отказаться? Категорически нет, потому что это очень удобные устройства, к которым уже многие привыкли. К тому же, при всей популярности носимой электроники, еще не возникали эпидемии сальмонеллеза и других инфекций — значит, что случаи попадания патогенов с ремешков в организм очень редки.

Фитнес-браслеты нуждаются в регулярном мытье, пренебрегать этим не стоит

Но в качестве профилактики ремешки необходимо регулярно мыть. Иногда люди все же заболевают, и при этом могут даже не подозревать, что причиной болезни являются их грязные устройства. Особенно чистоте своих устройств нужно уделять внимание людям, которые работают в больницах, потому что в таких местах риск накопления опасных бактерий самая высокая.

Исследователи попробовали продезинфицировать ремешки при помощи 70% спирта и яблочного уксуса. Эксперимент показал, что спит убивает 99% бактерий за 30 секунд, а уксус справляется с этим быстрее, но не настолько эффективно. Для полноценной очистки ремешков подойдет любое дезинфицирующее средство. Неплохим вариантом является даже вода с мылом — главное, мыть ремешки как можно чаще.

Еще больше интересных статей вы найдете в нашем Дзен-канале. Подпишитесь к нашему сообществу из более 100 тысяч человек!

Некоторые люди боятся, что фитнес-браслеты могут наносить вред здоровью своим излучением — они постоянно обмениваются информацией при помощи Bluetooth. Насколько обоснован такой страх, мы рассказали в статье «Опасно ли излучение от фитнес-браслетов для здоровья?». Настоятельно рекомендую к прочтению!

Почему обнюхивание пищи перед употреблением не спасет от отравления

Не всегда пропавшие продукты имеют неприятный запах

У многих людей есть привычка обнюхивать продукты, если срок их годности уже закончился или есть сомнение относительно их свежести. Если продукт не изменил свой запах, то есть пахнет свежим, его смело употребляют в пищу. Способность определять качество продуктов при помощи обоняния нам досталась от предков, которые в ходе эволюции научились распознавать запахи, предупреждающие об опасности. Но можно ли доверять этому тесту? Некоторые опасные микробы действительно создают неприятные запахи, которые вызывают отвращение. Однако специалисты предупреждают, что полностью доверять обонянию не стоит, так как “нюхательный” тест когда-нибудь может сыграть с вами злую шутку.

Почему испорченная пища плохо пахнет

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему вообще испорченная пища начинает издавать неприятный запах? На самом деле мы слышим запах даже не пищи, а газов, которые выделяют микробы, когда они начинают размножаться. Если говорить точнее, метаболизм каждого микроба превращает углерод и другие элементы в строительные блоки для их же клеточной культуры или источники энергии. Этот процесс сопровождается выделением газов.

Когда микробов на том или ином продукте становится много, то и концентрация газа увеличивается. В результате мы слышим резкий неприятный запах. Правда, не всегда микробы выделяют неприятный запах, например, пищевые дрожжи. Поэтому тесто и квас пахнут для нас вполне приятно.

Некоторые бактерии имеют приятный запах, поэтому нам нравится, как пахнет тесто

Почему не пропавшие продукты могут хорошо пахнуть

Если вы понюхали продукт, и обнаружили, что он плохо пахнет — его точно есть не стоит. Исключением являются лишь продукты, которые изначально имеют неприятный запах. Такие тоже существуют, К примеру, для некоторых сыров сильно выраженный неприятный запах — это что-то вроде кулинарного атрибута. То же самое касается корейского блюда кимчи, которое содержит ферментированные (забродившие) овощи.

Обратная же сторона медали заключается в том, что хороший, свежий запах продукта не гарантирует, что его можно употреблять в пищу. Самые опасные бактерии, такие как листерии, сальмонеллы, ботулины, вызывающие смертельно опасное заболевание ботулизм, не имеют запаха. Именно поэтому “нюхательный тест», доставшийся нам от предков, нельзя назвать надежным.

Риск получить опасную инфекцию от продуктов, к счастью, не большой. Но если эти бактерии все же будут присутствовать в продуктах, то в сравнительно небольшом количестве. Это значит, что концентрация газа будет очень слабой, в результате чего наше обоняние просто не может его обнаружить.

Почему не пропавшие продукты могут хорошо пахнуть. Бактерии, вызывающие ботулизм, не имеют запаха, поэтому ни чем не выдает свое присутствие в продуктах. Фото.

Бактерии, вызывающие ботулизм, не имеют запаха, поэтому ни чем не выдает свое присутствие в продуктах

Кроме того, некоторые опасные бактерии, такие как Listeria, выделяют газ, который по запаху неотличим от запахов безопасных бактерий, которые присутствуют на продуктах. То же самое касается и бактерий Salmonella, которые могут присутствовать на плохо вымытых овощах и фруктах. Обоняние в таких случаях не может предупредить нас об опасности, о чем сообщает издание The Conversation.

Надо сказать, что причины некоторых заболеваний пищевого происхождения науке вообще неизвестны. Учитывая это, о надежности нюхательного теста говорить вообще не приходится.

Испорченные продукты иногда можно определить визуально

Как определить испорченный продукт и избежать отравления

Отличить испорченные продукты от свежих можно не только по запаху, но и визуально. Дело в том, что бактерии начинаю разъедают их, если они хранились слишком долго или в неправильных условиях. Поэтому испорченные продукты часто меняют консистенцию, цвет, становятся более рыхлыми и т.д. То есть вас должно насторожить любое изменение внешнего вида, даже если продукт пахнет хорошо. Но и визуальный осмотр не является надежным тестом.

Лучшим показателем свежести продукта — это срок и условия хранения. Если продукт вызывает у вас сомнение, то есть вы знаете, что он хранился давно или лежал в тепле, лучше лишний раз его термически обработать, прежде чем употреблять в пищу или вообще отказаться от употребления.

Дело в том, что термическая обработка не всегда гарантирует безопасность продукта. Например, споры бактерии, вызывающей ботулизм, погибают при кипячении более 30 минут, а полностью гибнут только при очень высоких температурах. Токсин же разрушается при кипячении не менее 20 минут. Поэтому термическая обработка должна быть длительной. Ну а напоследок напомним, что опасные бактерии живут не только на продуктах, но и гаджетах. Некоторые из них наверняка есть на вашем смартфоне.

Какие мерзкие бактерии прямо сейчас живут на вашем смартфоне

Бактерии на поверхности смартфонов могут стать причиной болезней

Логично предполагать, что самые грязные вещи которыми каждый день пользуется человек — это унитаз и уличная обувь. Действительно, на ободке унитаза всегда обитает огромное количество бактерий, среди которых много потенциально опасных, которые способны вызвать инфекцию. К уличной обуви тоже липнут инфекционные микробы, поэтому после похода в туалет и прогулки нужно обязательно мыть руки с мылом. Это правило гигиены соблюдают почти все, но почти никто не моет руки после использования смартфона. А ведь некоторые исследователи уверены, что мобильные устройства накапливают в себе больше мерзких бактерий, чем унитазы. Сейчас вы в этом убедитесь сами, а также узнаете, как держать смартфон в чистоте.

Сколько грязи на смартфонах

Почти каждый человек в мире ежедневно пользуется смартфоном. Поэтому ученые уже давно изучают их влияние на здоровья человека. В 2023 году было выяснено, что смартфоны делают внешность людей некрасивой: при частом использовании на лице появляются морщины и прыщи, а также формируется второй подбородок. Однажды ученые изучили, почему люди часто отвлекаются на смартфон — выводы оказались весьма любопытными.

У ученых есть доказательства того, что смартфоны вызывают проблемы с кожей

В 2011 году британские ученые взяли пробы с поверхности смартфонов людей и изучили их под микроскопом. Оказалось, что на устройствах 16% добровольцев обитает значительное количество кишечной палочки — палочковидных бактерий, которые обычно обитают в фекалиях. При попадании на поверхность смартфона, с высокой долей вероятности они проникают и в ротовую полость человека. После этого они могут спровоцировать диарею и другие заболевания.

Примерный внешний вид кишечной палочки — скорее всего, прямо сейчас они живут на поверхности вашего смартфона

А в 2022 году ученые изучили поверхность смартфонов 26 медицинских работников. В общей сложности на них были обнаружены 1307 разных штаммов бактерий. К тому же, они нашли множество патогенных грибков и вирусов. Факт того, что смартфоны врачей оказались самыми грязными, не был удивителен — представителям этой профессии приходится часто взаимодействовать с зараженными людьми.

Какие бактерии живут на смартфонах

На смартфонах многих людей обитают кишечные палочки, это мы уже поняли. Но, по данным издания IFL Science, на поверхности мобильных устройств часто встречаются и другие патогены.

Часто на смартфонах людей встречаются стафилококки — бактерии круглой формы, колонии которых под микроскопом похожи на гроздья винограда. Науке известно около 40 видов стафилококка, и большинство из них безвредны для человека. Но есть и те, которые при попадании в организм запускают воспалительные процессы. Заражение стафилококком может сопровождаться высыпаниями на коже, пищевым отравлением и проблемами с органами дыхания. Все зависит от вида бактерии.

Стафилококк под микроскопом

Также среди распространенных микробов можно выделить актинобактерии (актиномицеты), которые могут вызвать туберкулез и дифтерию. Цитробактеры провоцируют развитие инфекций мочевыводящих путей и могут привести к сепсису. Энтерококки вызывают различные инфекции, в числе которых есть даже менингит.

Актиномицеты под микроскопом

Цитробактеры под микроскопом

Энтерококки в легочной ткани человека

Важно отметить, что после использования смартфонов перечисленные выше бактерии могут проникнуть в организм не только во время приема пищи с грязными руками. Иногда достаточно сходить в туалет, чтобы они оказались в мочевыводящих путях и спровоцировали цистит и другие болезни.

Это нужно знать всем: Какими болезнями можно заразиться в общественном туалете

Почему нельзя брать смартфон в туалет

В основном смартфоны сильно загрязняются из-за того, что многие люди берут их с собой в туалет. В 2018 году ученые провели опрос и выяснили, что это делает почти каждый человек. Также смартфоны всегда у нас под рукой во время прогулок, когда мы десятки раз трогаем двери магазинов, перила и так далее.

Смартфон увеличивает время пребывания человека в туалете — это чревато нарушением кровообращения и может привести к геморрою

Руки человека собирают огромное количество грязи. После этого бактерии быстро кочуют на поверхность смартфона — по статистике, люди касаются экрана своего мобильного устройства в среднем 2617 раз за день. У активных пользователей Интернета этот показатель еще больше — 5427 раз в день. Так что даже после мытья, наши руки быстро загрязняются в результате использования смартфонов.

Вам будет интересно: Бактерии и грибки объединяются в «супер-организмы» и ползают по нашим зубам

Как держать смартфон в чистоте

К счастью, держать смартфон в чистоте не так уж и сложно. После посещения и туалета их можно аккуратно протереть 70% спиртом, который убивает большинство микробов. После этого смартфон необходимо почистить мягкой тряпкой. То же самое рекомендуется делать после прогулок.

Смартфон необходимо тщательно протирать — если не несколько раз в день, то хотя бы иногда

Разумеется, времени на постоянную чистку телефона современному человеку может не хватить. Поэтому делать это можно лишь иногда, в качестве профилактики.

Еще больше интересных статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Обязательно загляните посмотреть, что там есть!

Также очень грязной вещью является кухонная губка. Подробнее о том, какие микробы на ней живут, мы рассказывали в статье «Почему кухонная губка — самый грязный предмет в вашем доме».

Бездомная кошка заразила мужчину неизвестной науке инфекцией

Кошки могут заражать людей опасными инфекциями — вот яркий пример

Прямо сейчас на улицах живут миллионы бездомных кошек и собак. Многие из них получают поддержку со стороны добрых людей: в жару им наливают холодную воду, зимой строят небольшие будки из коробок или дерева, да и в целом прохожие пытаются давать им еду. К сожалению, живя на улице, кошки и собаки часто взаимодействуют с дикими животными, а также становятся вынужденными копаться в мусоре и прочей грязи. В таких сложных условиях они часто заражаются болезнями, которые могут передаваться людям через физический контакт. Недавно такая беда произошла с 48-летним жителем Великобритании — на улице его укусила бездомная кошка, после чего у него опухли руки. Вылечить его оказалось непростой задачей, потому что врачи столкнулись с неизвестной науке инфекцией.

Чем опасен укус кошки

Историей о том, как 48-летний житель Великобритании стал жертвой неизвестной науке инфекции, поделились авторы издания Science Alert. Судя по всему, во время прогулки он решил погладить бездомного кота и был им укушен. Укусы некоторых особей действительно могут быть такой силы, чтобы оставить на коже рану, через которую в организм способны проникнуть болезнетворные бактерии.

Болезнетворные бактерии живут прямо в ротовой полости кошек

В ранку была занесена инфекция — это мужчина понял спустя 8 часов после укуса, когда его руки распухли до такой степени, что ему пришлось отправиться в больницу. Врачи осмотрели оставшуюся после укуса рану, тщательно ее очистили и перевязали. После этого мужчине сделали прививку от столбняка — болезни, которая вызывается бактериями вида Clostridium tetani. Как правило, такой укол делают при получении любой раны, для профилактики. После всех этих процедур, мужчине прописали антибиотики и отправили домой.

После укуса любого бездомного животного нужно обратиться в больницу для получения прививки от столбняка и бешенства

К сожалению, лечение не помогло. Пациент вернулся в больницу на следующий день — у него сильно опухли мизинец и средний палец на левой руке, а предплечья сильно покраснели. На этот раз врачам пришлось хирургическим путем удалить пораженную область вокруг раны. Также ему внутривенно ввели три разных антибиотика и, снова прописав лекарства, выпустили. Такой подход помог вылечить странную болезнь и мужчина полностью выздоровел.

Ученые открыли новый вид бактерий

Пациента удалось спасти, однако у врачей возник вопрос — чем именно он заразился от укуса кошки? Чтобы найти ответ, они изучили микроорганизмы в его анализах и нашли нечто похожее на стрептококк. Известно, что бактерии этого рода вызывают менингит, фарингит, бактериальную пневмонию и ряд других опасных заболеваний. Однако, когда исследователи изучили найденные бактерии на генетическом уровне, они не нашли ничего общего ни с одним известным науке штаммом стрептококков.

Инфекция в теле мужчины не была вызвана стрептококком

Впоследствии выяснилось, что спровоцировавшая инфекцию бактерия относится к совершенно другому роду — Globicatella. На генетическом уровне она отличается от всех известных штаммов на 20%, поэтому ее можно считать новым для науки видом. Врачи отметили, что бактерии этого рода имеют устойчивость ко многим известным сегодня антибиотикам. К счастью, найденный в Великобритании штамм отреагировал на прописанные врачами лекарства и пациента удалось полностью вылечить.

В организм мужчины попал ранее неизвестный штамм бактерии Globicatella

Вам будет интересно: Как видят мир собаки, кошки и другие животные — посмотрите сами на фотографиях

Болезнь кошачьих царапин

Данная история в очередной раз доказывает, что укусы кошек могут быть опасными для здоровья человека. Во рту даже домашнего животного, который никогда не выходит на улицу, содержится много разнообразных бактерий. Например, в их ротовой полости часто размножаются бактерии Bartonella henselae, которые могут проникнуть в организм человека через укусы и даже царапины.

Во рту кошек размножается много бактерий, которые потенциально опасны для здоровья человека

В результате этого у людей может развиться «болезнь кошачьих царапин», при которой на коже появляются красные пузырьки. Спустя несколько недель у человека могут увеличиться лимфатические узлы и подняться температура. Обычно люди выздоравливают спустя несколько месяцев, но болезнь может быть опасна для людей со слабым иммунитетом. При возникновении симптомов, необходимо обратиться к врачу.

Оставайтесь в курсе новостей науки и технологий — для этого нужно всего лишь подписаться на наш Дзен-канал!

Также кошки заражают людей паразитами — токсоплазмами, которые способны влиять на работу нашего головного мозга. Считается, что именно из-за заражения этими паразитами мы все настолько сильно любим пушистых созданий. Если хотите узнать больше подробностей о тайнах любви человека к кошкам, читайте статью «Почему люди обожают кошек и при чем тут паразиты?».

5 болезней, которыми чаще всего болеют летом

Существует ряд заболеваний, которым людям сильнее всего подвержены летом

Летом люди болеют реже, чем зимой. Это связано с тем, что нам не приходится ходить в морозы и проводить много времени в замкнутых помещениях — риск заразиться в таком случае минимален. Но это совершенно не значит, что в теплое время года мы полностью защищены от болезней. В этот период начинают активничать бактерии, которые зимой обычно не представляют большой опасности. Также летом мы часто оказываемся в условиях, в которых наш организм становится наиболее уязвимым к заболеваниям. Существует пять основных болезней, которыми люди часто болеют именно летом. Возможно, знание о них поможет вам предотвратить проблемы со здоровьем — предупрежден, значит вооружен.

Пищевое отравление от испорченной еды

В жаркую и влажную погоду бактерии чувствуют себя прекрасно — они размножаются с молниеносной скоростью. Следовательно, оставленные на столе продукты портятся за гораздо меньшее время, чем обычно. Зимой если не поставить суп в холодильник, за 3-4 часа с ним вряд ли что-то произойдет. Но в летнюю жару он может запросто скиснуть — если съесть испорченную пищу, жди беды. Болезнетворные бактерии активно размножаются даже в пресной воде, и опасным может стать даже стакан оставленной на солнце воды. Отравление не будет смертельным, но диарея может сильно испортить настроение.

Осторожнее всего нужно быть с мясом — в нем могут размножаться бактерии, которые приводят к особенно тяжелым отравлениям

Пищевую инфекцию также можно подхватить от немытых овощей и фруктов. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, на грязных продуктах питания часто обитают кишечные палочки, сальмонеллы и листерии. Поэтому еду всегда нужно тщательно мыть перед употреблением.

Воспаление уха — отит

Летом многие люди страдают от отита — воспаления уха. Это заболевание возникает из-за попадания в ушную полость бактерий, вирусов и грибков. Распространенные признаки отита включают в себя ухудшение самочувствия, повышение температуры тела до 39 градусов Цельсия, нарастающую боль в ухе и так далее. При любых странных ощущениях в ухе необходимо обратиться к врачу отоларингологу (ЛОР).

При правильном лечении, отит проходит за 5-10 дней

Частой причиной обострения отита является перепад температур — в жару многие люди купаются в холодной воде. Также во время купания в ушную полость часто попадает вода, которая может быть заражена патогенным организмами.

ВАЖНО: Купание в холодной воде может лишить вас памяти — от этого никто не застрахован

Ангина — сильная боль в горле

Еще одним частым заболеванием летом является ангина. Симптомы этой болезни включают в себя боль в горле, увеличение лимфатических узлов и миндалин, высокую температуру тела и общую слабость с потерей аппетита. Причина ангина всегда разная, но в 85% случаев ее возбудителем является бета-гемолитический стрептококк. Летом человек рискует заболеть ангиной из-за употребления мороженого и питья холодной воды. Сами по себе они не вызывают болезнь, но могут ослабить защитные механизмы организма.

Как правило, боль в горле лечится в течение 7 дней

Болезни передающиеся насекомыми

Летом каждого человека окружают насекомые: мухи, комары, пчелы и так далее. Они не только мешают расслабиться, но и являются переносчиками опасных болезней. Так, комары могут разносить инфекции даже в России — малярия, дирофиляриоз и другие заболевания не являются редкостью. Также у некоторых людей имеется аллергия на комариные и пчелиные укусы, которые могут привести к смерти человека. В 2023 году комары стали причиной заражения людей лихорадкой Западного Нила. Изменение климата в ближайшие годы может сделать такие случаи еще более частыми.

Это должны знать все: Почему ни в коем случае нельзя чесать место комариного укуса и как устранить зуд

Солнечные и тепловые удары

В 2023 году был побит рекорд летней жары — 7 июля средняя температура на Земле составила 17,25 градуса Цельсия. В такую погоду, даже надев головной убор и лежа в тени, человек рискует пострадать от солнечного или теплового удара. Из-за жары у человека расширяются кровеносные сосуды и к голове идет мощный поток крови. Тело перестает справляться с охлаждением при помощи потоотделения, и человек страдает от слабости, спутанности сознания и других симптомов. Если человек перегрелся, ему требуется срочная медицинская помощь — температура тела может достигать 42 градусов Цельсия, и человек рискует умереть.

При перегреве организма, высокая температура тела может держаться до 48 часов

Не забудьте подписаться на наши каналы в Дзен и Telegram. Там можно комментировать статьи!

Итак, чтобы не заболеть летом, необходимо не допускать перепадов температуры, проверять продукты на свежесть и чистоту, защитить тело от укусов насекомых и не допускать перегревания. Также в солнечную погоду необходимо защитить глаза — подробности читайте в нашей статье «Почему летом необходимо носить солнцезащитные очки».

Сколько раз в день нужно принимать душ, чтобы быть здоровым

У ежедневного принятия душа есть как плюсы, так и минусы

Сколько раз в день вы принимаете душ? Некоторые люди моются строго два раза в день — сначала они принимают утренний душ для бодрости, а потом повторяют это вечером чтобы смыть с себя накопившуюся за день грязь. Также есть много людей, которые не придерживаются какого-либо расписания и моются только когда от них начнет плохо пахнуть. Сказать точно, кто прав, тяжело, потому что у ежедневного и периодического приема душа есть свои плюсы и минусы. Во многом, частота приема душа зависит от образа жизни человека, а также места его жительства — все очень индивидуально. У специалистов по гигиене есть несколько рекомендаций по частоте приема душа, а также парочка советов по поводу того, как правильно это делать.

Как часто моются люди

Частота приема душа зависит от образа жизни человека и места его жительства — это факт. По данным Harvard Health Publishing, в США больше половины людей моются как минимум раз в день. Еще большее количество мужчин и женщин ежедневно моются в Австралии. А в Китае душ любят далеко не все, поэтому многие жители уделяют этому только пару раз в неделю.

В 2008 году похожий опрос был проведен среди жителей России. Когда участникам задали вопрос, сколько раз в неделю они моются, 35% респондентов ответили, что каждый день. Раз в неделю или реже моются 19% опрошенных людей. Остальные люди моются два-три раза в неделю. Большинство россиян ответили, что любят душ из-за успокаивающего эффекта и большей гигиеничности.

Душ считается более гигиеничным, потому что в ванной люди буквально «лежат в своей грязи»

Тому, что жители Австралии моются чаще, чем американцы и россияне, есть логичное объяснение — у них жаркий климат и их тела быстрее становятся липкими. В США, России и Китае холоднее, поэтому люди могут себе позволить мыться реже.

Частота принятия душа также зависит от деятельности человека. Те, чья работа связана с физической активностью, вынуждены мыться каждый день, потому что они часто потеют. Офисные работники могут мыться реже, потому что активничают не часто.

Нужно ли мыться каждый день

Некоторые люди не могут жить без ежедневного принятия душа. Это занятие можно вполне считать полезной привычкой, особенно если обливаться холодной водой — известно, что холодный душ полезен для здоровья. Среди положительных эффектов можно выделить улучшение кровоснабжения, облегчение симптомов депрессии, а также улучшение концентрации внимания.

Однако, если в течение дня человек не чувствует себя грязным, некоторые походы в душ лучше пропускать. Дело в том, что на поверхности кожи каждого из нас обитают миллионы микроорганизмов, среди которых есть бактерии и даже грибки. Все они образуют собой уникальный микробиом — защитный слой, который поддерживает здоровье кожи.

Живущие на коже человека микробы выполняют защитную функцию — лучше лишний раз их не трогать

Каждый микроб на поверхности кожи выделяет полезные вещества: аминокислоты, белки, ферменты, антиоксиданты и так далее. Благодаря совокупности этих веществ, раны на коже заживают быстрее и организм становится более защищенным от разного рода инфекций.

Если человек будет мыться каждый день, микробы будут задерживаться на его теле меньше времени. Следовательно, защитные механизмы будут работать хуже. Кожа рискует стать сухой, чувствительной и подверженной различным заболеваниям. Как минимум, из-за частого приема душа на коже могут появиться прыщи.

Педиатры и дерматологи особенно не рекомендуют каждый день купать детей. Это связано с тем, что их организмы находятся на стадии развития и иммунная система нуждается в грязи — организм должен научиться справляться с опасными микробами, чтобы в будущем ребенок был более здоровым.

Гениальные мысли посещают людей в душе: вот 10 убедительных примеров

Что будет если долго не мыться

Мыться всего лишь пару раз в неделю тоже вредно. Из-за несоблюдения гигиены у человека может появиться перхоть и прыщи. Не стоит забывать и про неприятный запах — человеческий пот ничем не пахнет, а вот отходы жизнедеятельности многих бактерий родов Staphylococcus и Corynebacterium испускают ужасную вонь. Также неприятным запахом обладают разлагающиеся выделения потовых и сальных желез.

Неприятный запах от тела исходит не от пота, а отходов жизнедеятельности микробов

Почему ноги пахнут сыром? Бактерии дают вашей обуви 4 разных запаха

Как правильно принимать душ

По данным IFL Science, одни специалисты по гигиене рекомендуют принимать душ каждый день, а другие — несколько раз в неделю. Точно сказать нельзя, потому что все очень индивидуально. Если человек трудится на тяжелой работе или живет в жарком месте, лучше мыться ежедневно. Если же особой потребности сходить в душ нет, пару дней можно и пропустить.

При ежедневном принятии душа рекомендуется ограничиваться 5 минутами

Если мыться нужно часто, в душе лучше не включать горячую воду, потому что она разрушает микробиом кожи. То же самое касается ванной — на эту тему у нас даже есть отдельная статья «Почему нельзя принимать слишком горячую ванну». Также не следует ежедневно стоять под душем по полчаса, лучше ограничиться 5 минутами, уделяя больше внимания подмышкам и области паха.

Оставаться в курсе новых статей на Hi-News.ru просто — подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram!

Обязательно помните, что на нашем теле есть места, которые нужно мыть каждый день. Подмышки и ноги в этом списке стоят на первом месте.

Паразиты в организме человека могут быть и полезными

При подозрении на наличие паразитов необходимо обратиться к врачу — самолечение может сделать хуже

В 2023 году многие блогеры начали рекламировать средства для очищения организма от паразитов. К паразитам относятся разные черви, клещи, а также другие мелкие создания, которые могут проникать в наши тела и жить, забирая у нас энергию. Эти создания часто становятся причиной развития серьезных инфекционных заболеваний — например, при попадании в организм глистов, у человека развивается гельминтоз. Некоторые блогеры также уверяют, что наличие паразитов в организме может стать причиной проблем с желудком и причиной развития деменции, шизофрении, рака и даже аутизма. Исходя из этого может показаться, что в избавлении от паразитов нет ничего плохого — без них здоровье будет крепче. Однако, некоторые из них помогают нам укреплять иммунитет и медленнее стареть. Так что с очисткой точно не нужно спешить.

Какие бывают паразиты в организме человека

В 2002 году ученые подсчитали, что люди подвержены заражению 300 видами червей и более 70 видами простейших. Авторы издания Victoria Health однажды опубликовали информацию о том, что паразиты имеются в кишечнике 80% взрослых и детей. Исходя из этого можно сделать вывод, что прямо сейчас в организме большинства из нас живут микроскопические создания, извлекающие из этого «сожительства» пользу. Часть из них нам вредят, но есть и те, кто платит добром.

Примерно так выглядят глисты при сильном увеличении

Обычно людей поражают черви и одноклеточные организмы — у нас уже есть статья о самых страшных паразитах, которые могут жить в человеческом теле, и список состоит в основном из них. Паразитические черви больше всего известны нам как глисты или же гельминты. Дополнительно их можно разделить на ленточных червей, сосальщиков и круглых червей. Обычно они распространяются по разным организмам через контакт кожи и немытые продукты питания. Паразитические черви могут жить не только в органах пищеварения, но и в глазах — например, такое место обитания выбирают паразиты лоа лоа.

Глазной червь лоа лоа

Среди простейших паразитов самыми распространенными являются кишечные лямблии. Если верить статистике, этими паразитами заражены до 7% людей в развитых и до 30% в развивающихся странах. Обычно лямблии передаются в туалете, поэтому после его посещения всегда нужно мыть руки. Лямблии опасны тем, что могут крепиться на стенках кишечника и вызывать воспаление. Продукты жизнедеятельности этих паразитов могут стать причиной аллергии.

Лямблии в кишечнике могут накапливаться в количестве миллионов штук

Как понять что в тебе живут паразиты

Самый лучший способ узнать, есть ли в организме паразиты — это сдача анализов крови, мочи и кала. Когда речь идет о паразитических червях, их можно увидеть в отходах жизнедеятельности, но такое бывает редко. О наличии паразитов в теле могут свидетельствовать некоторые симптомы.

Некоторые симптомы могут говорить о том, что в организме завелись паразиты

В первую очередь о возможном заражении паразитами говорит вялость, сонливость и раздражение — это связано с тем, что паразитические организмы живут за счет своих хозяев. Также симптомом заражения является аллергическая реакция: у человека может появиться сыпь на коже, отек слизистых оболочек и так далее. Глисты часто приводят к снижению массы тела, а также могут периодически поднимать температуру тела до 37-38 градусов. Наконец, о наличии паразитов свидетельствуют частые проблемы с пищеварением.

Статья в тему: Как узнать, что в организме поселились черви-паразиты?

Польза паразитов человека

Подавляющее большинство паразитов вредит своим хозяевам. Однако, у ученых с каждым годом все больше свидетельств того, что некоторые из них могут приносить пользу.

Например, в 2016 году было выяснено, что некоторые паразиты человека могут успокаивающе действовать на воспаления в человеческом кишечнике. Тогда авторы издания Science News рассказали об эксперименте, в котором ученые пытались лечить воспаление кишечника у лабораторных мышей. Они заразили их власоглавами Trichuris muris и нематодами Heligmosomoides polygyrus и выяснили, что они активировали выработку большего количества слизи, что может ослабить болезнь.

Польза паразитов человека. После открытия противовоспалительных свойств Trichuris muris и Heligmosomoides polygyrus ученые могут создать новые лекарства от воспаления кишечника. Фото.

После открытия противовоспалительных свойств Trichuris muris и Heligmosomoides polygyrus ученые могут создать новые лекарства от воспаления кишечника

А в 2022 году в журнале eLife была опубликована информация о том, что паразиты в форме червей способны замедлить старение своего носителя. Как и в примере выше, они имеют противовоспалительное свойство, а ведь именно воспалительные процессы обычно и запускают процессы старения. Исходя из этого ученые предложили использовать гельминтотерапию для омоложения организма.

Есть основания полагать, что некоторые паразиты могут остановить старение

Как вылечиться от паразитов

Авторы издания IFL Science считают, что верить блогерам и покупать у них средства для борьбы с паразитами не стоит. Мало того, что обычно эти средства являются обыкновенными слабительными, так еще они потенциально могут навредить здоровью человека. При подозрении на наличие паразитов в организме, в первую очередь нужно обратиться к врачу, и уже он должен решать, что делать. Возможно, паразитов в теле вообще нет, а средства против них только выведут из организма полезные вещества и нарушат микрофлору кишечника.

Всегда нужно помнить, что лечением болезней должен заниматься только опытный врач

В будущем ученые наверняка узнают о других полезных свойствах паразитов. Если выяснится что-то интересное, мы обязательно об этом расскажем — чтобы не пропустить, подпишитесь на обновления в нашем Дзен-канале.

Напоследок стоит отметить, что микрофлора кишечника очень важна — известно, что она очень тесно связана с работой головного мозга.

Храните кетчуп в холодильнике? Возможно, это ошибка

Если спросить у группы людей где нужно хранить кетчуп, может начаться спор

Где вы храните кетчуп: в холодильнике или в шкафу? Лично я сразу же после покупки отправляю его в прохладное место и стараюсь держать там до конца срока хранения. Однако, некоторые люди уверены в том, что популярный соус нужно держать только в шкафу, потому что от холода он может потерять свой вкус. В этом есть доля правды, потому что основным ингредиентом любого кетчупа являются помидоры, у которых на холоде разрушаются клеточные мембраны — это приводит к исчезновению вкусовых свойств, за которые мы их так любим. Однако, производители уверяют, что кетчуп должен храниться в холодильнике. Возникает вопрос, кто же прав: люди, знающие о свойствах томатов, или компании, которые занимаются производством кетчупа сотни лет? Давайте попробуем найти ответ.

На написание этой статьи нас подтолкнула статья на сайте Daily Mail. В ней говорится, что 41% жителей Великобритании хранят кетчуп в шкафу. Остальные люди, судя по всему, считают правильным хранение кетчупа в холодильнике — такого мнения явно придерживается большая часть жителей России. Как минимум я ни разу не встречал людей, которые хранят кетчуп в шкафу, поэтому это для меня было неожиданностью.

Нужно ли хранить кетчуп в холодильнике

Представители компании Heinz, которая была основана в 1869 году и является одним из самых известных производителей кетчупа, уверены в необходимости хранения соуса в холодильнике. Они отметили, что не вскрытую упаковку кетчупа можно хранить и в шкафу, но после вскрытия пакетик или баночка должны отправиться в холодное место. Это логично, потому что после вскрытия внутрь попадают бактерии и в тепле они активно размножаются, из-за чего продукт быстро портится. Холодильник способен сильно замедлить этот процесс.

Кетчуп в холодильнике хранится дольше — это факт, с которым никто не поспорит

Можно ли хранить кетчуп в шкафу

Но некоторые люди считают, что хранить кетчуп в холодильнике неправильно. В первую очередь это связано с тем, что кетчуп комнатной температуры вкуснее — соусу из холодильника действительно нужно время, чтобы согреться и раскрыть свой вкус. Во-вторых, кетчуп комнатной температуры более жидкий, благодаря чему равномерно растекается по блюду. Так что считать, что хранящие кетчуп в шкафу люди совершают ошибку, неправильно — в какой-то мере, это хорошее решение.

В магазинах кетчуп тоже хранится далеко не в самых холодных местах

Где нужно хранить кетчуп

Так что же в итоге, где хранить кетчуп? Каждый решает сам — правильного ответа на этот вопрос нет. Если человеку нравится холодный кетчуп, который помогает блюду быстро остыть, он будет хранить его в холодильнике. Любители теплого кетчупа, как и прежде, могут держать его в шкафу. Главное, нужно помнить, что от условий хранения зависит срок годности продукта. В холодильнике кетчуп будет храниться дольше, а в шкафу он может испортиться в самый неожиданный момент, особенно жарким летом.

Какой срок годности у кетчупа

Согласно ГОСТу Р 52141-2003, по способу производства кетчуп делится на два вида. Стерилизованный кетчуп обязательно проходит термическую обработку — его греют, в результате чего в нем не остается бактерий. Нестерилизованный кетчуп термическую обработку не проходит и в его составе могут содержаться консерванты.

Стерилизованный кетчуп имеет долгий срок хранения — его можно держать 1-2 года. Однако, он имеет менее насыщенный вкус и меньше полезных веществ.

Нестерилизованный кетчуп хранится меньше — около 6 месяцев, иногда целый год. Его плюс заключается в том, что благодаря отсутствию термической обработки он более вкусный.

Как у стерилизованного, так и у нестерилизованного кетчупа есть свои плюсы и минусы

До вскрытия упаковки любой кетчуп рекомендуется хранить при температуре от 0 до +25 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия крышки, соус лучше поставить в холодильник — хотя, как мы уже выяснили выше, все зависит от предпочтений. Главное обратить внимание на рекомендации на этикетке кетчупа и не употреблять продукт, если он испорчен.

Читать всем: Почему в холодильнике плохо пахнет и что с этим делать

Как понять что кетчуп испортился

Обычно вкус кетчупа острый, иногда с кисло-сладкими нотками. Обязательной чертой хорошего кетчупа является запах томатов — его главного ингредиента. Внешне свежий кетчуп имеет однородную структуру и может содержать кусочки зелени. Если у кетчупа изменился вкус или внешний вид, это веский повод его выбросить.

В большинстве случаев, испорченный кетчуп тот, который вы ни за что не захотели бы есть

Испорченный кетчуп ни в коем случае нельзя есть. В нем могут завестись бактерии, которые вызывают пищевое отравление, сопровождающееся тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей, лихорадкой и общим недомоганием. В некоторых случаях после употребления испорченного кетчупа может развиться инфекция, требующая лечения в больнице.

А где вы храните кетчуп? Своим ответом делитесь в нашем Дзен-канале — там открыты комментарии!

Кетчуп лучше покупать в стеклянной бутылке, через которую видна ее структура — если в соусе есть пузырьки, лучше его не брать. Также необходимо обратить внимание на состав продукта на этикетке. В недорогом кетчупе часто есть вредные пищевые добавки, которые способны вызвать проблемы со здоровьем. Чтобы ориентироваться в составе продуктов, прочитайте нашу статью «Продукты с какими пищевыми добавками категорически нельзя покупать?».

Почему скотомогильники могут стать причиной эпидемии сибирской язвы?

Сибиреязвенные скотомогильники представляют реальную угрозу общественному здравоохранению.

По мере роста мирового населения (не так давно на свет появился 8-миллиардный житель планеты) растет площадь земель, отданных под захоронения. В России, по самым скромным подсчетам, находится не менее 100 тысяч клабдищ, которые занимают в общей сложности 3,7 млн га. При этом только 60 тысяч из ста являются благоустроенными. Эта проблема актуальна и для других стран. Так, согласно исследованию 2013 года, почти на половине кладбищ Англии может не хватить места в течение следующих 20 лет, а в Германии одно и то же место захоронения уже используется повторно. Тем временем в Израиле создаются многоэтажные погребальные туннели, а в наиболее населенных частях мира нормой является кремация (хотя найти место для урны зачастую непросто). Но если все выше описанное касается людей, то как обстоят дела с захоронением тел животных? Ведь на поверхности Земли, в ее океанах, недрах и воздухе проживает не менее триллиона видов. Этот вопрос особенно актуален в связи с разрушением Каховской ГЭС и масштабным затоплением кладбищ и скотомогильников.

Чем опасны кладбища?

Когда человек умирает, его останки погружают под землю. Считается, что первые захоронения появились около 120 тысяч лет назад, что свидетельствует о существовании в ранних человеческих обществах особого отношения к смерти и загробной жизни. Но это – не единственная причина, ведь после смерти происходит разложение (или гниение) тела – распад сложных соединительных тканей под воздействием бактерий и других микроорганизмов.

Как правило распад начинается через пару суток после кончины, а скорость процесса зависит от факторов окружающей среды и причины смерти. Так, останки человека, погибшего от заразной болезни, могут десятилетиями представлять опасность для окружающих. По этой причине захоронение производится в специально отведенных местах, расположенных вдали от жилых районов.

Во всем мире не хватает земли для захоронений

На территории санитарно-защитной зоны от проектируемых и действующих кладбищ запрещается строительство жилых и общественных зданий. Кладбище должно иметь самостоятельную систему водоснабжения для поливочных целей.

Отметим, что до промышленной революции большинство людей проживали в сельской местности и были похоронены на местных кладбищах, однако в конце 19-го, начале 20-го века ситуация изменилась – рост городского населения привел к появлению огромных кладбищ, часто на окраинах городов. Эти кладбища сегодня в основном заполнены, а земли для захоронений становится все меньше.

Одно из кладбищ в Чехии

Химико-аналитические исследования почвы различных кладбищ выявили интенсивное загрязнение почв кладбищ яйцами различных видов гельминтов, загрязнение тяжелыми металлами (включая железо, цинк, серу, кальций и фосфор), а также установили высокий уровень бактериального загрязнения.

Как хоронят животных?

Так как захоронения не должны загрязнять грунтовые воды, их количество строго ограничено, особенно когда речь идет о захоронении останков животных. Существует несколько типов захоронений – для мелких домашних животных, кошек или собак например, разрешение не требуется, однако с крупными животными, особенно в большом количестве, все намного сложнее.

Место для долговременного захоронения трупов сельскохозяйственных и домашних животных, павших от болезней или забитых в порядке предупреждения ее распространения, называют скотомогильником или биотермической ямой.

Яма Беккари – один из лучших способов захоронения биологических останков животных

Яма Беккари – специально обустроенное сооружение, предназначенное для утилизации и обеззараживания трупов животных. Стены и дно такой ямы изолированы водонепроницаемым материалом, сама яма окопана траншеей и огорожена двухметровым забором, а также закрыта крышкой. Глубина ямы 10 метров, а ее ширина достигает 3 метров.

Без заборов и крышек Ямы Беккари становятся легкодоступны для птиц и диких животных, что может привести к эпидемиям. Так, в 2016 году в Тараклийском районе на юге Мордовии произошла вспышка бешенства, после чего был разработан масштабный проект по строительству девяти ям Беккари. Специалисты считают ямы Беккари одним из лучших решений для сохранения окружающей среды и нераспространения инфекционных заболеваний.

Биотермический реактор можно открывать один раз в два года

Если не утилизировать трупы животных в яму Беккари, а закапывать, как привыкли у нас делать, инфекционные заболевания распространяются очень быстро. Разложившийся труп животного распространяет инфекцию через почву и воду. Если этот же труп просто выбросить на мусоросвалку, в 100% случаях, бродячие собаки и лисы распространят его, — говорит начальник ANSA района Тараклия Иван Лисица.

Отметим, что скотомогильники находятся на учете государственной ветеринарной службы. Контроль за их ветеринарно-санитарным состоянием осуществляется специалистами государственного ветеринарного надзора. И все же заброшенные скотомогильники сегодня – не редкость.

Хотите всегда быть в курсе последних новостей из мира науки и высоких технологий? Подписывайтесь на наш канал в Telegram – так вы точно не пропустите ничего интересного!

Скотомогильники сибирской язвы

Помимо широко распространенных инфекционных заболеваний на животноводческих фермах, существуют болезни, требующие особого отношения как при жизни, так и после нее. Сибирская язва, случаи заражения которой (среди людей и животных) в последние годы были зарегистрированы в России – одна из них.

Сибирская язва – инфекционное заболевание, вызываемое спорообразующей бактерией Bacillus anthracis и поражает главным образом домашний скот и диких животных. Люди могут заболеть сибирской язвой при контакте с инфицированными животными или зараженными продуктами животного происхождения.

Сибирская язва известна с древности, ее называли «священный огонь», «персидский огонь».

На сегодняшний день не существует никаких доказательств передачи сибирской язвы от человека к человеку. Поражения кожи, однако, могут быть заразными при прямом контакте или при контакте с зараженным предметом (попадание инфекции в организм через рану на коже может привести к заражению).

Это интересно: 5 самых опасных бактерий

Признаки и симптомы болезни зависят от одного из четырех способов заражения и могут включать язвы на коже, рвоту и шок. В большинстве случаев симптомы развиваются в течение шести дней после контакта с бактериями. Однако для появления легочной формы сибирской язвы может потребоваться более шести недель. И хотя своевременное лечение антибиотиками эффективно в большинстве случаев, справиться с легочной формой болезни трудно.

Скотомогильники сибирской язвы. Кожная инфекция сибирской язвы – самый распространенный путь распространения заболевания на сегодняшний день. Инфографика РИА Новости. Фото.

Кожная инфекция сибирской язвы – самый распространенный путь распространения заболевания на сегодняшний день. Инфографика РИА Новости

Несмотря на то, что сибирская язва встречается редко, она по-прежнему представляет угрозу для общественного здравоохранения. Дело в том, что споры сибирской язвы живут в земле десятки лет. Так пастбище, зараженное испражнениями и мочой больных животных, может 50 и более лет сохранять и распространять смертоносную инфекцию. Что уж говорить о заброшенных сибиреязвенных скотомогильниках, точное количество которых не знает никто.

Не пропустите: Возбудитель черной смерти находился в Британии за 4 тысячи лет до начала эпидемии

Еще одной угрозой является таяние вечной мерзлоты на Крайнем Севере и в северно-европейской части России. Напомним также, что сибирская язва наиболее распространена в сельскохозяйственных регионах Центральной и Южной Америки, Центральной и Юго-Западной Азии, Южной и Восточной Европы, а также в странах Карибского бассейна. Но что происходит в случае размыва скотомогильников со спорами сибирской язвы?

Последствия разрушения Каховской ГЭС – сибирская язва

Разрушение Каховской ГЭС – нижней ступени Днепровского каскада гидроэлектростанций – привело к крупнейшей экологической катастрофе. Построенная в 1950-х годах ГЭС использовалась для орошения и водоснабжения засушливых регионов, обеспечивая годовое регулирование стока Днепра для питания электроэнергией. Подробнее о Каховской ГЭС и ее разрушении читайте в статье моего коллеги Андрея Жукова.

Катастрофу от разрушения Каховской ГЭС назвали одной из самых серьезных в Европе

Последствия разрушения ГЭС по-настоящему чудовищны – некотонтролируемый сброс воды вниз по течению привел к затоплению населенных пунктов на левом и правом берегу Днепра, а в зоне бедствия оказались до 40 000 человек. Количество погибших животных в результате трагедии измеряется тысячами.

Это интересно: «Теорема конца света»: как и когда человечество исчезнет с лица Земли?

На момент написания статьи точно известно о размытии двух сибиреязвенных скотомогильников. СМИ также сообщают о планах властей региона по предотвращению эпидемий вследствие разрушения дамбы. Неужели нас и правда ожидает вспышка сибирской язвы? По мнению бывшего главного санитарного врача РФ, академия Геннадия Онищенко, реальной угрозы от размытых скотомогильников нет, так как существуют законы эпидемиологии:

Все скотомогильники с сибирской язвой нам известны еще с советских времен, они не вчера появились. Такие скотомогильники огораживаются, там запрещен выпас скота. Такой скотомогильник может стать источником заражения только в одном случае: если в организм животного, которое пасется на этой земле, вместе с травой попадет спора сибирской язвы. Эти споры могут лежать в земле десятилетиями, а то и столетиями. Как только спора попадает в организм теплокровного существа, животного или человека, она сразу превращается в живую форму. И начинается развитие болезни. То, что там размыло, не будет плавать в воде, а осядет в донных отложениях. Если это все попадет в лиман, то оттуда оно не никак не сможет попасть в пищу коровы, мелкого рогатого скота и тем более человека, – заявил академик в интервью MK.ru

Последствия разрушения Каховской ГЭС – сибирская язва. Размытые кладбища и скотомогильники в результате катастрофы могут стать причиной эпидемий. Фото.

Размытые кладбища и скотомогильники в результате катастрофы могут стать причиной эпидемий

Эксперты также отмечают, что после схода воды будет проведена санобработка и дезинфекция, а доступ к размытым местам захоронения будет запрещен (при этом уничтожить сибирскую язву дезинфекцией нельзя). Главной задачей для специалистов станет контроль за водой, а после ее схода вымывание ила из затопленных помещений. Как сообщают СМИ, для ликвидации последствий катастрофы в Херсонскую область направлены дополнительные силы МЧС России, а те, кто будет работать с размытыми скотомогильниками должны быть заранее вакцинированы.

Несмотря на то, что подтверждено затопление двух сибиреязвенных скотомогильников, врач-эпидемиолог кандидат медицинских наук Андрей Александрин сообщает об огромном количестве захоронений, которые в последние годы не поддерживали в надлежащем состоянии. Это означает, что скотомогильники могут быть открытыми.

Тот район точно был заражен. Там и раньше постоянно проводили мониторинг, брали пробы почвы, но копали неглубоко. Сейчас вода может размыть все, а значит, споры сибирской язвы могут попасть в Днепр и Черное море, – говорит эксперт.

Под воду ушло много сел и городов вместе с кладбищами.

На момент написания этой статьи, пробы воды не выявили сибирской язвы, однако вода могла глубоко размыть почву, так что болезнь может вырваться из-под земли. Как будут развиваться события в дальнейшем пока сказать затруднительно.

Вам будет интересно: ВОЗ призывает готовиться к новой пандемии. Неужели все так серьезно?

Холера и гепатит

Помимо угрозы распространения сибирской язвы, разрушение Каховской ГЭС может привести к вспышкам холеры и гепатита. По мере того, как содержимое кладбищ и выгребных ям плывет в Днепр, ситуация становится все более опасной. Особенно беспокоит медиков холера – спутница всех катастроф и наводнений.

Подтопление – это всегда проблемы с питьевой водой, когда не работают водоочистные системы, а сточные воды смешиваются с источниками питьевой воды. Из-за этого возникает риск распространения инфекций, – отмечают эксперты.

Мертвая рыба на дне каховского моря, из которого ушла вода

Как сообщает BBC, по состоянию на 9 июня полностью затопленными были кладбища в по меньшей мере семи населенных пунктах Херсонской области. Под водой также оказалась мусорная свалка около города Голая Пристань и скотомогильник около поселка Днепряны. И это – далеко не полный список затопленных объектов.

Больше по теме: Угроза 2022: что такое холера и насколько она опасна для жизни

Минздрав предупреждает о значительном риске распространения гепатита А, острых кишечных инфекций, в частности, холеры и ботулизма из-за мора рыбы на дне Каховского моря. Жителям пострадавших районов рекомендуют пить бутилированную или очищенную воду, тщательно мыть и термически обрабатывать пищевые продукты.

Возбудитель черной смерти находился в Британии за 4 тысячи лет до начала эпидемии

Возбудитель чумы распространился по Европе за тысячи лет до пандемии

Черная смерть, или черный мор — самая смертоносная пандемия за всю историю человечества, вызванная чумой. Ее пик пришелся на 1346—1353 годы, однако периодически вспышки происходили вплоть до XIX века. По разным оценкам она унесла жизни от 30 до 60% населения Европы. Возбудителем этого заболевания является чумная палочка (Yersinia pestis). В недавнем исследовании ученые обнаружили ДНК этой бактерии в зубах двух людей из Великобритании, которые жили за тысячи лет до начала Черного мора. Это самый старый случай заражения Y. pestis из всех известных на сегодняшний день, который меняет представление ученых о распространении болезни и эволюции данной бактерии.

Самые древние чумные захоронения в Британи

В статье, посвященной бактериям на зубах неандертальцев, мы рассказывали, что зубы являются фактически хранилищем генома, так как зубы окаменевают еще при жизни человека. В зубном камне хранится ДНК не только самого человека, но и всех бактерий, которые попадали ему в рот.

В недавнем исследовании ученые изучили зубы людей, останки которых были обнаружены в захоронении возрастом, согласно радиоуглеродному датированию, порядка 4000 лет. Захоронение представляло собой братскую могилу, которая была обнаружена в Чартерхаус-Уоррене еще в 70-х годах прошлого века. В ней было похоронено несколько десятков людей, в том числе двое подростков. Как сообщают ученые, такое захоронение нетипично для того региона и времени.

Самые древние чумные захоронения в Британи. Братская могила в Чартерхаус-Уоррене, где были обнаружены останки подростков, зараженных чумной палочкой. Фото.

Братская могила в Чартерхаус-Уоррене, где были обнаружены останки подростков, зараженных чумной палочкой

Самое интересное, что на костях 28 человек из этой могилы присутствовали следы серьезных, несовместимых с жизнью травм. Поэтому ученые пришли к выводу, что в этом месте хоронились люди, умершие насильственной смертью.

Генетическое исследование показало, что у двух подростков из этой братской могилы на зубах были ДНК возбудителя чумы. Однако, по мнению ученых, маловероятно, что именно чума стала причиной их смерти. Причем есть вероятность того, что они были заражены чумой вообще в момент смерти. Но это далеко не единственное свидетельство распространение Yersinia pestis в Британии еще в бронзовом веке.

Участок в Левенсе, где были обнаружены останки женщины, зараженной чумой 4000 лет назад

Ученые также нашли ДНК этой бактерии на зубах женщины, останки которой были обнаружены в кольцевой пирамиде из камней в Левенсе (графство Кмбрия). Она жила примерно в то же время, когда и подростки из братской могилы. Возраст женщины составлял 35 до 45 лет. Что касается ее причин смерти, ученые также не могут подтвердить, что она умерла из-за чумы.

Как распространилась чума по Европе

Как сообщают исследователи в журнале Nature Communications, во всех трех случаях в геноме чумной палочки они не обнаружили мутации, которая обеспечивает ей передачу через блох. Как известно, в средние века блохи и крысы стали основным переносчиком опасного патогена. Из всего вышесказанного можно сделать выводы, что бактерия Yersinia pestis в бронзовом веке была менее смертельной. Очевидно, в какой-то момент палочка мутировала, что вызвало страшную эпидемию.

Чтобы выяснить как распространялась бактерия в Британии и как при этом эволюционировала, ученые провели дополнительное исследование, в результате которого удалось обнаружить ДНК бактерии на зубах 34 человек, живших в бронзовом веке. Как выяснилось, мутация, в результате которой бактерия начала передаваться через блох, появилась примерно 3800 лет назад.

Чумная палочка Yersinia pestis 4000 лет назад не была такой смертельно опасной, как в средние века

Результаты исследования предполагают, что бактерия была занесена на Британские острова гораздо раньше, чем считали ученые. К слову, самые древние следы бактерии были обнаружены в Евразии. Их возраст составляет примерно 5000 лет. Тот факт, что чумная палочка преодолела большое расстояние, говорит о ее заразности. Но в то же время она не вызывала такие смертоносные эпидемии, которые возникали в средние века.

Ученые надеются, что дальнейшие исследования позволят более точно установить, какое влияние чума оказала на человечество 4000 лет назад и оказала ли его вообще. Но самое главное, что исследование геномов древних бактерий позволит понять, какие гены имеют ключевое значение в распространении инфекционных заболеваний. Это действительно полезная информация, ведь ВОЗ призывает уже сейчас готовиться к новой пандемии, которая может оказаться гораздо страшнее, чем COVID-19.

Плохая новость — на пластике в океане размножаются смертельно опасные бактерии

Ученые обнаружили новую смертельную опасность от пластикового мусора в океане

В настоящее время в океане отмечается рост двух субстанций — водорослей и пластикового мусора. Разрастание водорослей приводит к загрязнению прибрежной зоны и гибели морских обитателей. Пластиковый же мусор является источником микропластика, который оказался не таким безопасным, как считалось изначально. Но, как показало недавнее исследование, от водорослей и микропластика исходит одна общая опасность, о которой ранее никто не догадывался — они стали благоприятной средой для развития смертоносных плотоядных бактерий, причем некоторые из этих микроорганизмов ранее небыли неизвестны науке. Это действительно плохая новость, так как неизвестно к каким последствиям может привести данная ситуация.

Опасные бактерии вибрионы

Плотоядные бактерии рода Vibrio, или вибрионы, включают в себя более 40 видов бактерий, большинство из которых встречаются в Африке. В море они питаются тканями морских растений и животных. Люди могут заразиться этими бактериями через воду или зараженные морепродукты.

Некоторые виды Vibrio vulnificus способны инфицировать человека даже через разы, что приводит к разрушению окружающих тканей и угрожает летальным исходом. Также есть вибрионы, которые вызывают менингит, энцефалит, холеру и прочие, не менее опасные заболевания. Поэтому встреча человека с этими патогенами может оказаться для него фатальной.

Бактерии вибрионы вызывают различные заболевания, которые могут приводить к летальному исходу

Плотоядные бактерии быстро размножаются на пластике

Сотрудники Атлантического университета Флориды недавно провели исследование, в ходе которого изучили образцы океанического пластика, собранного в Карибском и Саргассовом морях, а также бурых водорослей, или саргассума. Ранее мы рассказывали, что эти водоросли образуют саргассовый пояс, который уже виден даже из космоса. Кроме того, они проанализировали личинки угрей и морскую воду.

Как выяснилось, в образцах пластика и водорослей содержатся несколько видов вибрионов. Некоторые из них, как мы сказали выше, ранее не были известны науке. В ходе исследования выяснилось, что они обладают высоким патогенным потенциалом, то есть способны заражать организм и вызывать опасные заболевания.

Как сообщают исследователи, во время эксперимента быстро бактерии цеплялись за пластиковые поверхности и колонизировали их с пугающей скоростью. В лабораторных условиях бактерии показали себя чрезвычайно агрессивными.

Бурые водоросли в огромном количестве выбрасываются на берег

Чем грозит размножение патогенных бактерий в океане

Как показало исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Water Research, бактерии Vibrio отлично приспосабливаются для обитания в открытом океане, при этом представляют опасность для людей и других его обитателей. Некоторые из бактерий выделяют токсины, которые попадают в кишечник, в результате чего повреждают его, вызывая синдром повышенной кишечной проницаемости.

Если к примеру, рыба съедает микропластик и заражается токсичным вибрионом, у нее возникает диарея, а также кишечник становится негерметичный. Такая рыба начинает выделять в воду азот и фосфат, что приводит к росту саргассума, на котором живут вибрионы, а также размножению других микроорганизмов.

Следует также отметить, что разрастающиеся с катастрофической скоростью водоросли встречаются и перемешиваются с пластиком. Обмен микробами между ними может привести к еще более высокой опасности. Как мы рассказывали ранее, бурые водоросли в огромном количестве выбрасывается на побережье и загрязняют пляжи. Это может привести к массовому заражению морских обитателей и людей, которые с ними контактируют.

Микропластик крайне опасен даже сам по себе

Ранее предлагалось использовать саргассум для производства удобрений, биотоплива и даже некоторых продуктов питания. Однако ученые предупреждают, что к водорослям нельзя прикасаться, пока опасность не будет изучена более детально.

Напоследок напомним, что микропластик, который в огромном количестве попадает в воду из пластикового мусора, опасен и сам по себе. Он способствует размножению супербактерий, приводит к воспалению кишечника и другим заболеваниям. А недавнее исследование показало, что нанопластик способен проникать даже в мозг. Поэтому накопление пластикового мусора в океане становится все более серьезной проблемой.

Давно забытый антибиотик может спасти людей от супербактерий

Антибиотик стрептотрицин был открыт в 1940-е годы, но пригодился только сейчас

Датой изобретения антибиотиков принято считать 1928 год — именно тогда случайно был открыт пенициллин. С тех времен появилось еще несколько тысяч натуральных и искусственных веществ, которые обладают способностью убивать бактерии. Стать популярными антибиотиками удалось не всем химическим соединениям, потому что некоторые оказались опасными для человека. Одним из таких аутсайдеров стал открытый 80 лет назад стрептотрицин — врачи бы с радостью использовали его в медицине, однако он оказался ядовитым для почек. Но полностью этот антибиотик забыт не был, и это хорошо, потому что в ходе его изучения было обнаружено, что он способен убивать супербактерии, которые умеют противостоять другим антибиотикам. И он не обязательно разрушает почки — есть одна интересная деталь.

Как работают антибиотики

Антибиотики — отличные лекарства, которые помогают быстро вылечить болезни, вызванные патогенными бактериями. Например, врач может прописать антибиотики для лечения бактериальных инфекций дыхательных путей, таких как пневмония и бронхит. Также антибиотики могут помочь вылечить инфекции мочевых путей вроде цистита. Эти лекарства нужно пить строго по рекомендации врача и всегда завершать курс лечения даже после выздоровления. В противном случае, оставшиеся бактерии могут вызвать рецидив заболевания и выработать иммунитет к лекарству — повторное лечение будет тяжелым.

Существуют тысячи разных антибиотиков, и каждый из них действует по-своему

Каждый антибиотик убивает бактерии по-своему. В большинстве своем, они разрушают их клеточную структуру и полностью убивают. Но есть антибиотики, которые блокируют определенные химические процессы внутри бактерий и лишают их любой возможности размножаться.

Как бактерии вырабатывают иммунитет к антибиотикам

Иногда бактерии становятся устойчивыми к антибиотикам, то есть вырабатывают резистентность и становятся супербактериями. Обычно это происходит, когда человек не выпивает полный курс лекарств.

В некоторых случаях резистентность бактерий к антибиотикам вырабатывается в результате мутации — микробы могут стать «невидимыми» для лекарств или перестать с ними взаимодействовать. Иногда бактерии начинают вырабатывать сложные белковые соединения энзимы, которые разрушают антибиотики или лишают их возможности воздействовать на них. Резистентность к антибиотикам может передаваться бактериям генетическими путями.

Как бактерии вырабатывают иммунитет к антибиотикам. Бактерии вырабатывают устойчивость к антибиотикам по-разному — иногда, в результате мутации. Фото.

Бактерии вырабатывают устойчивость к антибиотикам по-разному — иногда, в результате мутации

В 2017 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список самых устойчивых к антибиотикам бактерий. Как оказалось, большинство из них является грамотрицательными — в отличие от грамположительных бактерий, у них отсутствует крепкая клеточная стенка, на которую и целятся многие антибиотики.

Достижение науки: Генно-модифицированные бактерии смогут заменить антибиотики

Лучший антибиотик против супербактерий

Недавно авторы научного издания Science Alert сообщили, что рабочим антибиотиком против супербактерий может стать открытый в 1940-е годы стрептотрицин. В рамках новой научной работы ученые рассматривают его под названием нурсеотрицин. Он является натуральным продуктом, который вырабатывается грамположительными почвенными бактериями. По сути, это смесь двух антибиотиков стрептотрицина F (S-F) и стрептотрицин D (S-D).

Супербактерии вызывают у ученых множество опасений, потому что могут сделать болезни неизлечимыми

Десятки лет назад врачи отказались от использования стрептотрицина из-за того, что он оказывает токсичное действие на почки человека. Но результаты исследования показали, что ядовитым является только стрептотрицин D (S-D), а к стрептотрицину F (S-F) это не относится. Если выделить его, можно получить мощный антибиотик, который убивает грамотрицательные бактерии. В эффективности и безопасности заново открытого антибиотика ученые убедились, проведя эксперимент на мышах.

Чтобы оставаться в курсе всех научных достижений, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Это бесплатно!

Как именно стрептотрицин F (S-F) убивает бактерии, ученые не знают. Скорее всего, он связывается с бактериями и воздействует на их белковый механизм как-то иначе, чем другие антибиотики. Когда ученые полностью изучат механизм действия нового антибиотика и регулирующие органы дадут разрешение на использование в медицине, он может появиться в аптеках.

Декабрь 2023
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31