Преподаватель нутрицевтики из Университета Ньюкасла Эмма Беккет порекомендовала сделать пасту с овощами основой здоровой диеты для тех, кто в контролирует свое потребление энергии. Она указала, что современная наука помимо абсолютного значения биологических потребностей человека, которое измеряется в калориях, также устанавливает обязательные источники происхождения этой энергии. По принятой в Австралии схеме пропорции выглядят так: 45-65 % из углеводов, 20-35 % из жиров и 10-30 % из белков.