Что такое антиоксиданты и в чем они содержатся?

Человеческому организму очень нужны антиоксиданты, и сейчас мы разберемся, для чего

На упаковках некоторых продуктов есть яркие надписи о содержании в них витаминов, минералов и антиоксидантов. Ранее я уже рассказывал и о том, что такое витамины, и о важности употребления еды с содержанием минералов. Многие из вас уже могут знать, что антиоксиданты — это вещества, которые останавливают окислительные процессы в организме. Тем самым они помогают внутренним органам эффективно выполнять все свои функции и в целом замедляют процесс старения. Но вот вопрос — из-за чего в наших телах запускают окислительные процессы и чем именно они вредят нашему здоровью? В рамках данной статьи предлагаю во всем этом разобраться. Как всегда кратко и простыми словами, чтобы все было понятно. Заодно поговорим о том, как обеспечить организм необходимой дозой антиоксидантов.

Окислительные процессы в организме

В организме человека постоянно происходят обменные процессы — больше всего это явление известно как метаболизм. Благодаря обмену веществ, все живые создания могут развиваться, размножаться, сохранять структуру и отвечать на воздействия со стороны окружающей среды. В результате химической активности в организме то и дело возникают соединения, которые называются свободными радикалами. Они вызывают окисление, при котором атомы и молекулы теряют часть своих электронов, что приводит к разрушению клеток. Как минимум, окислительные процессы могут вызвать преждевременное старение — у человека рано поседеют волосы, появятся морщины и так далее. В долгосрочной перспективе эти разрушения могут стать причиной возникновения опасных заболеваний и сократить длительность жизни.

Свободные радикалы разрушают клетки

Человеческий организм уже умеет справляться с действием окислительных процессов. Например, он вырабатывает антиоксидантное вещество супероксиддисмутазу, которое контролирует действия свободных радикалов, либо уничтожая их до нанесения ими ущерба, либо замещая пораженным атомам и молекулам потерянные электроны. Но организм хорошо справляется только со свободными радикалами, которые возникли внутри в организма. А ведь они могут проникать в тело извне, вместе с сигаретным дымом и другими загрязнениями. Поэтому антиоксиданты должны дополнительно поступать вместе с пищей.

Свободные радикалы могут проникать в организм из окружающей среды

Какие бывают антиоксиданты?

Помимо антиоксидантов, которые вырабатываются организмом, существуют виды, которые имеются в продуктах питания. Существует много разновидностей, которые условно можно разделить на три категории:

  • каротиноиды, в числе которых есть бета-каротин, ликопин, зеаксантин и так далее — это натуральные пигменты, которые отвечают за цвет фруктов и овощей;
  • полифенолы, в числе которых находятся флавоноиды, кумарины, антоцианы, лигнаны и так далее;
  • витамины A, E и C.

В каких продуктах много антиоксидантов?

В большей степени, именно из-за содержания антиоксидантов людям и рекомендуется больше употреблять фрукты и овощи. Официальных данных о ежедневной норме антиоксидантов нет, но советуется употреблять как можно больше фруктов и овощей разного цвета — так можно получить большее разнообразие останавливающих окислительные процессы веществ.

В рационе питания каждого человека должны иметься фрукты и овощи разных цветов

Вот список продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, от меньшего к большему:

  • помидоры, персик, тыква — до 1000 мкг/100 г;
  • дыня, абрикос — до 2000 мкг/100 г;
  • сладкий перец, манго, щавель — до 4000 мкг/100 г;
  • курага, шпинат — до 5000 мкг/100 г;
  • сырая морковь — до 10 000 мкг/100 г.

Отмечу, что упомянутая выше информация взята из открытых источников. Если вы знаете другие продукты с высоким содержанием антиоксидантов — пишите в комментариях.

ОСОБЕННО НУЖНО ОТМЕТИТЬ ПОЛЬЗУ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК, ОБЯЗАТЕЛЬНО К ПРОЧТЕНИЮ!

Польза антиоксидантов

Ну и наконец, кратко пройдемся по тому, какой эффект приносит достаточное количество антиоксидантов в организме. В ходе многочисленных исследований ученые выяснили, что антиоксиданты помогают:

  • замедлить процесс старения, у человека дольше не будут появляться седые волосы и морщины;
  • снизить уровень холестерина, что защищает от сердечно-сосудистых заболеваний;
  • уменьшить риск развития рака и других опасных заболеваний;
  • защитить органы зрения;
  • бороться с вредным воздействием окружающей среды, то есть живущим в районах с грязным воздухом антиоксиданты особенно нужны.

Антиоксиданты помогают сохранить молодость

Если еще не вступили в наш Telegram-чат, самое время сделать это. С каждым днем нас становится больше!

В завершении отмечу, что к здоровому питанию тоже стоит относиться с умом. В 2019 году я рассказывал про 81-летнего мужчину, который настолько хотел остановить окислительные процессы в организме, что практически уничтожил свои почки.

Причины возникновения весенней аллергии и способы ее лечения

Весной многие люди страдают от аллергии, но почему?

В одно весеннее утро человек может проснуться с насморком, покраснением глаз и кожи, першением в горле и повышенной раздражительностью. Как правило, все эти симптомы являются признаками аллергии — гиперчувствительным ответом организма на попадание чужеродных веществ вроде пыльцы растений, шерсти животных и так далее. Весной аллергия обычно возникает из-за проникновения в организм пыльцы растений, потому что эти частицы размером от 0,02 до 0,04 миллиметров легче всего попадают в дыхательные пути и провоцируют сильный иммунный ответ. В науке это сезонное заболевание называется поллинозом и впервые о его существовании ученые догадались в 1819 году. Давайте узнаем, что происходит с человеческим организмом во время аллергии, как был открыт поллиноз и что можно сделать, чтобы вылечить или предотвратить сезонную аллергию.

Что происходит во время аллергии?

Человеческий организм устроен таким образом, что постоянно пытается поддерживать одинаковый состав организма на клеточном и молекулярном уровнях. Регулировкой всего этого занимается иммунная система — в случае попадания вредных веществ (антигенов), она изучает их строение и создает антитела (иммуноглобулины) для их устранения. Аллергические реакции вроде насморка, покраснения глаз и так далее возникают только у некоторых людей, причем на относительно безобидные для большинства мужчин и женщин раздражители (аллергены) вроде пыльцы растений и шерсти животных. Все эти симптомы являются результатом неадекватной реакции иммунитета на упомянутые вещества.

Покраснение глаз — один из главных признаков аллергии

Процесс возникновения аллергической реакции можно разделить на следующие этапы:

  • попадание аллергена в организм через легкие, органы пищеварения и так далее;
  • производство большого количества иммуноглобулина для борьбы с каждым определенным видом аллергенов;
  • распространение аллергена по организму и одновременное изучение их иммунитетом;
  • повторное попадание аллергена, при котором организм производит органическое соединение гистамин, которое вызывает спазмы кишечника, бронх, желудка и так далее, что и вызывает аллергические реакции.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО У ЧЕЛОВЕКА МОЖЕТ ВОЗНИКНУТЬ АЛЛЕРГИЯ ДАЖЕ НА МЯСО? НЕТ? ЧИТАЙТЕ!

Что такое поллиноз?

Сезонная аллергия, которая проявляется у людей весной из-за пыльцы растений, называется поллинозом. В 1819 году английский врач Джон Босток стал первым, кто догадался о том, что растения могут вызывать аллергическую реакцию. Однако, в те времена он считал, что гиперчувствительность возникает из-за сена, но примерно через пятьдесят лет Чарльз Блэкли выяснил, что аллергические реакции в большей степени возникают из-за пыльцы.

Первое, что заметили ученые — это то, что аллергия иногда возникает на сено

Пыльца растений легко попадает в организм благодаря своим микроскопическим размерам. Поллиноз обычно проявляется на протяжении всех теплых месяцев:

  • с конца апреля до начала мая аллергию могут вызвать частицы березы, клена, дуба, тополя и липы;
  • с конца мая до начала июля аллергия часто возникает на пыльцу пшеницы, овса, пырея и так далее;
  • с конца июля до начала сентября опасность исходит от полыни, амброзии и лебеды.

Считается, что особо опасной для аллергиков является тополиный пух. Но сам по себе он не может проникнуть в дыхательные пути из-за своих размеров — на самом деле, он просто несет в себе пыльцу других растений.

Тополиный пух не является аллергеном, а просто переносит пыльцу

Чаще всего аллергия на пыльцу возникает у следующих групп людей:

  • живущих в плохой экологической обстановке;
  • имеющих другие аллергические заболевания;
  • болеющих бронхиальной астмой и бронхитом;
  • перенесших операцию по удалению миндалин.

ПРЯМО СЕЙЧАС ПРОВЕРЬТЕ, ПОДПИСАЛИСЬ ЛИ ВЫ НА НАШ TELEGRAM-КАНАЛ! ЕСЛИ НЕТ, ВЫ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ ЧТО-ТО ВАЖНОЕ.

Как предотвратить весеннюю аллергию?

Так как растения окружают нас повсюду, избежать контакта с пыльцой очень сложно. Чтобы свести к минимуму риск возникновения аллергии, рекомендуется каждый день принимать душ, проводить влажную уборку и не открывать окна. Проветривать комнаты лучше всего после дождя или ночью, когда концентрация пыльцы в воздухе минимальна.

Избежать контакта с пыльцой растений сложно, но меры предосторожности есть

В периоды, когда аллергии нет, необходимо всеми способами укреплять иммунитет. В ход могут пойти регулярные занятия спортом, соблюдение правильного питания, отказ от вредных привычек и регулярное лечение у аллерголога. В некоторых приложениях с прогнозом погоды показывается пыльцевой мониторинг, смотря на который можно определить время, в которое безопаснее всего выходить на улицу. А если аллергия все же застала, необходимо принимать антигистаминные препараты — специальные лекарства от аллергии.

Аллергикам лучше выходить на улицу только в дни, когда концентрация пыльцы в воздухе минимальна

А вы сталкивались с весенней аллергией? Как решали проблему? Пишите в комментариях и присоединяйтесь к обсуждению в нашем Telegram-чате.