NewsRobotics.ru

Почему фиолетовый картофель считают самым полезным среди всех сортов

Фиолетовый картофель полезнее обычного белого. Источник: belchas.1prof.by

Картофель давно стал в России и многих других странах традиционным продуктом, который присутствует на столе в том или ином виде практически каждый день. И, казалось бы, удивить он ничем не может. Однако экзотический фиолетовый картофель наверняка пробовал не каждый. Он настолько необычно выглядит из-за своего цвета, что незнающий человек вряд ли вообще поймет, что за корнеплод перед ним находится. Но цвет — это не единственная его особенность. Специалисты утверждают, что этот картофель отличается своими полезными свойствами, поэтому его стоит включить в свой рацион.

Почему картофель фиолетовый

Родиной картофеля фиолетового цвета традиционно считается Южная Америка. Многих может отпугнуть такой необычный оттенок клубней, но на самом деле пугаться не стоит. Фиолетовый цвет он получил благодаря высокому содержанию антоцианов, тех же пигментов, которые придают яркий цвет чернике, ежевике и винограду. Именно они и придают картофелю полезные свойства.

Антоцианы известны, как эффективные антиоксиданты. Они помогают организму бороться со свободными радикалами и защищают клетки от разрушения. Надо сказать, что степень окрашенности клубней может варьироваться, одни сорта имеют светло-фиолетовую мякоть, а другие окрашены в насыщенный глубокий оттенок вплоть до темно-синего. Соответственно, чем более насыщенный цвет картофеля, тем в нем больше находится антоцианов.

Чем фиолетовый картофель отличается от обычного

Вкус фиолетового картофеля отличается более насыщенными нотками, некоторые сорта напоминают вкус орехов. Его текстура плотнее, что делает его особенно подходящим для запекания или жарки. В отличие от белого картофеля, фиолетовый содержит больше витаминов группы B, витамина С, калия и клетчатки.

Фиолетовое пюре смотрится необычно, но по вкусу ничем не уступает обычному белому. Источник: store.uralsad74.ru

При термической обработке, особенно при запекании или варке в кожуре, он сохраняет свой красивый цвет и большую часть полезных веществ. Благодаря более высокому содержанию клетчатки блюда с таким картофелем дольше дают ощущение сытости и медленнее повышают уровень сахара в крови.

Польза фиолетового картофеля

Фиолетовый картофель может стать отличным помощником в заботе о здоровье. Его антиоксиданты снижают уровень воспаления в организме и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание калия способствует нормализации артериального давления.

Фиолетовый картофель снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Клетчатка в составе улучшает работу пищеварительной системы и помогает регулировать уровень сахара, что особенно важно для людей с диабетом. Но в целом клетчатка необходима абсолютно всем людям, ведь она считается пищей долгожителей. Также регулярное включение фиолетового картофеля в рацион может способствовать укреплению иммунной системы и общему улучшению самочувствия.

Другие необычные виды картофеля

Кроме фиолетового картофеля, существуют и другие яркие и полезные сорта. Например, красный картофель отличается плотной кожурой, богатой антиоксидантами, и прекрасно подходит для запекания. Синий картофель обладает ещё более насыщенным цветом и немного сладковатым вкусом.

Картофель с красной мякотью также содержит много полезных веществ

Есть также картофель с “мраморной” мякотью, в которой сочетаются светлые и темные участки. Каждый из этих видов отличается не только внешним видом, но и содержанием полезных веществ, и может стать оригинальной и полезной заменой обычным сортам в вашем рационе. Единственный цвет, которого следует остерегаться в случае с картофелем — это зеленый.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Подводя итоги, можно сказать, что фиолетовый картофель — это не просто красивая экзотика на тарелке. Это продукт с высоким содержанием антиоксидантов, витаминов и минералов, способный укрепить здоровье и разнообразить привычные блюда. Поэтому, в отличие от обычного картофеля, фиолетовые сорта приносят организму больше пользы, а еще делают питание ярче и интереснее!

Почему самое долгое землетрясение шло 9 дней подряд

Все началось в Восточной Гренландии. Изображение: Popular Science

Когда учёные зафиксировали землетрясение в Гренландии, которое длилось более недели, они сначала подумали, что это ошибка оборудования. Но после того как данные были перепроверены и подтверждены, они осознали, что столкнулись с уникальным землетрясением, которое продолжалось целых девять дней подряд. Это землетрясение стало самым длительным из когда-либо зарегистрированных, и оно полностью изменило представление учёных о сейсмической активности Земли. Что это было: сбой в природе или новый процесс, о котором мы до сих пор не знали?

Когда и как произошло загадочное землетрясение

16 сентября 2023 года произошёл случай, который напомнил всему миру, насколько мало мы понимаем о процессах, происходящих внутри нашей планеты. Вибрации, которые начали распространяться от Восточной Гренландии, не только вызвали землетрясение, но и показали, как изменяющиеся климатические условия могут порождать явления, о которых учёные ещё недавно не подозревали. Обычные землетрясения связаны с движением тектонических плит, но здесь, по сути, речь шла о реакции экосистемы планеты на глобальные изменения, вызванные человеком.

Процесс, ставший причиной девятидневного землетрясения, был на самом деле цепочкой естественных катастроф, связанных с таянием ледников. Когда огромные массы льда в Восточной Гренландии начали таять, это привело к ослаблению горных пород, поддерживающих ледниковые массивы. Потеря устойчивости горы привела к ее обрушению, что вызвало гигантский цунами. Однако это не был обычный прилив, который можно было бы ожидать от подводного землетрясения. В данном случае цунами породило «стоячую волну». Это явление вызывает движение воды в замкнутом пространстве, которое продолжается долго, пока не утихнет.

Глобальное потепление уже оказывает свое влияние на все аспекты жизни на Земле. Согласно последним исследованиям, повышение температуры может привести к катастрофическим последствиям. К каким именно, мы описали в статье «Глобальное потепление климата: катастрофа неизбежна?»

Последствия землетрясения

Интересно, что последствия этого события оказались глобальными. Хотя сам процесс и начался в Гренландии, его последствия распространились по земной коре, как если бы Земля сотрясалась от непрерывных толчков, перенося вибрации даже в самые удалённые уголки планеты. И всё это произошло в результате простого, но крайне мощного взаимодействия человеческого воздействия (через изменение климата) и природных процессов.

Тем не менее, этот случай не только обнажил уязвимость нашей планеты к глобальным климатическим изменениям, но и заставил нас задуматься о том, насколько хрупкими могут быть наши представления о стабильности. Мы привыкли думать, что Земля — это своего рода «сферический механизм», где изменения происходят по заранее предсказуемым законам. Но на деле природа намного сложнее, и она подкидывает такие сюрпризы, с которыми мы до сих пор не умеем справляться. Оказавшись перед такими необычными явлениями, ученые могут только гадать, какие еще «непредсказуемые» последствия для нашей планеты принесет изменение климата в будущем.

Следите за новыми событиями и анализами — подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Последствия землетрясений в городах

Это событие напоминает нам, что такие «долгоиграющие» катастрофы, как это землетрясение, могут стать не единственным примером скрытых угроз, вызванных глобальным потеплением. В будущем нам, вероятно, предстоит столкнуться с новыми непредсказуемыми последствиями, развивающимися постепенно, но имеющими долгосрочные эффекты для всей планеты. Такие скрытые катастрофы, связанные с изменениями в экосистемах, могут стать одной из главных угроз для будущих поколений.

Существует еще одно удивительное явление, на которое стоит обратить внимание. В африканском Габоне учёные обнаружили природный ядерный реактор, который функционировал на протяжении сотен тысяч лет. Мы написали об этом феномене в статье «Как природа создала ядерный реактор в Габоне, работающий сотни тысяч лет».

Как рост собаки влияет на её характер?

Реджи и Перл являются рекордсменами Книги рекордов Гиннесса.

На первый взгляд, они словно из разных миров. Один — здоровяк с могучими лапами, другой — пушистая мялявочка, которую можно перепутать с игрушкой. Но это не помешало двум самым разным собакам встретиться и поладить. В США недавно познакомились самый большой пёс в мире — немецкий дог Реджи — и самая маленькая собака — чихуахуа Перл. Рост в холке у Реджи достигает 101 см, у Перл — всего 9 см. Несмотря на эту разницу, встреча прошла спокойно и трогательно. Видео с их знакомством облетело весь интернет, вызывая умиление и массу вопросов. Как псы с таким разбросом в размерах ладят и вообще понимают друг друга? И влияет ли рост на характер собаки?

Как собаки распознают друг друга: что важнее — размер или поведение

Собаки — одни из немногих животных, умеющих распознавать размер и повадки собеседника. Даже карликовый шпиц может лаять на добермана, но делает это в более настороженной позе. Учёные из Университета Линчёпинга (Швеция) показали, что собаки при первой встрече не только обнюхивают друг друга, но и буквально «взвешивают» взглядом: оценивают силу, манеру двигаться, уверенность.

Несмотря на размеры, чихуахуа нередко оказываются более «громкими» и доминантными, чем доги. Это явление называют «наполеоновским синдромом» — у мелких пород выше склонность к лидерству (людям это знакомо не понаслышке).

Реджи и Перл на прогулке. Источник изображения: thesun.co.uk.

Интересно, что собаки способны распознавать «собачье лицо» на фотографиях — даже когда на снимке изображена порода, с которой они никогда не сталкивались. Это подтверждает, что у собак есть абстрактное восприятие вида, редкое для животных.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Дзен и делитесь историями о своих пёселях в нашем чате.

Почему большие собаки обычно добрее, чем маленькие

Реджи, как и многие доги, проявил себя настоящим джентльменом. И это не редкость. По статистике, крупные породы ведут себя спокойнее и сдержаннее, чем мелкие собаки. Учёные связывают это с более низким уровнем кортизола — гормона стресса. Кроме того, из-за массивного тела им просто неудобно проявлять резкую агрессию: это энергозатратно и рискованно.

Согласно исследованию Американского клуба собаководов, из 23 самых агрессивных пород 18 — мелкие, включая такс, йорков и пинчеров. Крупные псы — вроде догов, лабрадоров и сенбернаров — напротив, чаще всего оказываются терпеливыми и миролюбивыми.

Кстати, самая тяжёлая собака в истории — мастиф Зорба — весил 155 кг, а Перл — всего 550 граммов, как пачка макарон.

Дружеские вкусняшки рекордсменов. Источник изображения: dzen.ru.

А вы знали, что продолжительность жизни собак тоже зависит от размера?

В мире, где различия часто становятся источником конфликтов, собаки показывают нам, что главное — уважение и доброжелательность, а дружба не знает размеров. Перл и Реджи не судили друг друга по внешности — они просто подошли, обнюхались и приняли друг друга такими, какие есть. Может, это и есть главное правило настоящей дружбы?

Почему ваша стиральная машина не может уничтожить вредные бактерии на одежде

Исследование показало, что стиральные машины плохо справляются с бактериями на одежде

Современные стиральные машины призваны не только удалять пятна, но и обеспечивать гигиеническую чистоту белья. Собственно, именно это нам обещают в различных рекламных роликах. Но так ли это на самом деле? недавние исследования показывают, что даже стирка при высоких температурах не всегда справляется с уничтожением опасных бактерий. О том, почему это происходит и как минимизировать риски, расскажем ниже.

Почему стирка при 60°C не гарантирует уничтожение бактерий

Широко распространено мнение, что стирка при температуре 60°C эффективно устраняет микроорганизмы. Например, в Великобритании медработникам рекомендуется стирать форму именно при такой температуре на протяжении 10 минут. Однако недавно проведенное исследование выявило неожиданные факты – многие бытовые машины не достигают заявленных температур.

Ученые протестировали шесть моделей стиральных машин, используя образцы ткани, зараженные бактериями Enterococcus faecium. Как сообщает издание NewScientist, что на быстрых 60-градусных режимах половина машин не смогла сократить количество бактерий хотя бы на 90%. При стандартной стирке каждая третья машина также не справилась с задачей. Причина кроется в том, что в реальности температура воды в процессе стирки часто значительно ниже заявленной, особенно на коротких циклах. В одном случае машина функционировала всего при 20°C — и владелец об этом даже не подозревал.

В стиральных машинах развиваются устойчивые к моющим средствам бактерии

Чем опасны стиральные машины

Кроме проблем с температурным режимом, исследование выявило еще один тревожный момент – микроорганизмы внутри стиральных машин со временем начинают адаптироваться и вырабатывать гены устойчивости к моющим средствам. Анализ ДНК бактерий до и после нескольких циклов стирки показал, что они приобретают мутации, помогающие им выживать даже в неблагоприятной среде.

Это открытие особенно важно для медицинских учреждений, поскольку предполагает: использование бытовых машин для стирки медицинских форм может способствовать распространению внутрибольничных инфекций и усиливать проблему антибиотикорезистентности.

Как снизить количество бактерий в стиральной машине

Чтобы минимизировать риски заражения через белье и поддерживать чистоту самой машины, специалисты рекомендуют регулярно использовать специальные дезинфицирующие средства для чистки стиральных машин. Время от времени необходимо проводить цикл стирки следует при температуре 90°C, чтобы уничтожить накопившиеся микроорганизмы внутри барабана.

Стиральную машину необходимо содержать в чистоте

Обязательно нужно применять средства для удаления накипи. Накопившийся известковый налет мешает нагревательным элементам корректно работать, снижая фактическую температуру воды. Такие простые профилактические меры помогают сохранить гигиену одежды и предотвратить накопление опасных бактерий в вашей стиральной машине. Кроме того, важно правильно обращаться с грязной одеждой, особенно спортивной, чтобы недопустить размножение большого количества бактерий.

Подводя итоги, можно сказать, что хотя стиральные машины остаются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, нужно иметь в виду, что их возможности по уничтожению бактерий ограничены. Недостаточный нагрев воды и появление устойчивых микроорганизмов делают обязательной дополнительную профилактику — регулярную чистку машины и правильный выбор режимов стирки.

Двухместный квадроцикл Acticycle легален для городского движения

Современное разнообразие городского транспорта скоро органично дополнит двухместный и четырехколесный педальный электробайк Acticycle одноименной французской компании.

В Австралии расстреляли сотни коал. Для чего это сделали?

В Австралии усыпили около 700 коал

Австралия, которую весь мир привык видеть как убежище для уникальной дикой природы, оказалась в центре громкого экологического скандала. В штате Виктория власти организовали массовый отстрел коал — сотни животных были убиты снайперами, стреляющими с вертолетов. Причиной стали последствия разрушительных лесных пожаров, после которых тысячи коал остались ранеными, истощенными и обреченными на мучительную смерть. Официальные лица называют это «гуманным» решением, но общественность задается вопросом: неужели не было другого способа спасти символ Австралии от страданий?

Зачем коал усыпляли с вертолетов?

После масштабного пожара, вспыхнувшего в марте 2025 года в национальном парке Бадж-Бим на юго-западе штата Виктория, австралийские власти приняли решение, которое до сих пор вызывает бурные споры. Около 700 коал были усыплены — большинство с помощью воздушной операции, в которой участвовали снайперы, стреляющие с вертолетов. Официально это назвали «актом сострадания»: уцелевшие после огня животные получили серьезные ожоги, страдали от обезвоживания, отравления химикатами и острого голода. Основной источник питания — эвкалиптовые деревья — был уничтожен огнём, а впереди их ждала долгая и мучительная смерть. Об этом, в частности, сообщает IFL Science.

Пожары уничтожают не только леса, но и их жителей

По словам главного специалиста по биоразнообразию штата, многие животные находились в таком критическом состоянии, что выжить у них не было шансов. Но не всех убедило такое объяснение. Представители природоохранных организаций отметили, что стрельба по животным с воздуха — это метод, который не дает возможности точно оценить состояние коал. Они сказали, что в сложных условиях, таких как последствия пожара, лучше задействовать команды зооволонтёров и ветеринаров, а не прибегать к массовому и, по их мнению, не гуманному методу. Кроме того, общественность возмущает то, что в 2020 году, после куда более масштабного пожара в том же парке, таких жёстких мер никто не предпринимал.

В деревьях Австралии содержится золото. Как такое возможно?

Что привело к гибели коал на самом деле?

Сами по себе методы, к которым прибегли власти, вызывают множество вопросов не только у защитников животных, но и у специалистов в области экологии. Авиасъёмка и стрельба с вертолётов с использованием тепловизоров — это технологии, которые применяются крайне редко, и даже при высокой точности остаётся риск ранить, а не убить, или вовсе не заметить животное, которое могло бы выжить при ветеринарной помощи. Такая тактика, несмотря на заявления о гуманности, выглядит скорее жестокой и непродуманной.

Дополнительные сомнения вызывает и то, как быстро и без широкой огласки было принято решение, не дав шанса зоозащитникам вмешаться. Лесные пожары оказывают влияние не только на животных, но и на климат в целом, мы говорили об этом в статье «Лесные пожары Австралии вызвали необычное похолодание в Тихом океане», выбросы дыма и золы после масштабных возгораний способны менять атмосферные процессы и приводить к аномальным погодным явлениям.

Мы также делимся интересными материалами и наблюдениями на нашем Дзен-канале.

При этом пожар стал лишь триггером трагедии — настоящая причина в том, что коалы были вынуждены массово переселяться в парк из-за вырубки эвкалиптовых плантаций, которая оставила их без привычной среды обитания. Пока государство лечит симптомы, а не причины, подобные катастрофы будут повторяться.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31