Самые полезные специи, которые можно использовать каждый день

Самые полезные специи, которые можно использовать каждый день. Человечеству известно огромное количество специй, и почти все они обладают полезными свойствами. Фото.

Человечеству известно огромное количество специй, и почти все они обладают полезными свойствами

Знаете ли вы, что специи и приправы не только придают нашей пище неповторимый вкус и аромат? Являясь частями самых разнообразных растений, они также обладают полезными свойствами, то есть их можно считать неотъемлемой частью здорового питания. Также частое использование специй позволяет употреблять меньшее количество соли, что тоже положительно сказывается на нашем самочувствии. Предлагаем вашему вниманию список из пяти популярных специй, которые доступны практически в каждом продуктовом магазине и подходят для ежедневного использования.

Список самых полезных специй был составлен специалистами Роспотребнадзора. Перечисленные ниже приправы можно использовать во многих блюдах, и каждый из них обладает своим набором полезных свойств. При этом, некоторые из них противопоказаны людям с определенными заболеваниями.

Чем полезна куркума

Куркума — это яркая специя, которая придает блюдам золотистый цвет. Ее делают из одноименных растений из семейства имбирных.

Куркума известна своими мощными полезными свойствами благодаря веществу под названием куркумин. Это природный антиоксидант, который помогает бороться с воспалениями, улучшает работу мозга и может снижать риск некоторых видов рака. Однако есть один нюанс — куркумин плохо усваивается организмом, поскольку не растворяется в воде. Поэтому ученые советуют добавлять к куркуме черный перец, в котором содержится пиперин, который помогает куркумину лучше усваиваться.

Чем полезна куркума. Куркума используется не только в кулинарии, но и в традиционной индийской медицине, где ее применяют для лечения различных заболеваний, включая депрессию и болезни печени. Источник изображения: Herbal Reality. Фото.

Куркума используется не только в кулинарии, но и в традиционной индийской медицине, где ее применяют для лечения различных заболеваний, включая депрессию и болезни печени. Источник изображения: Herbal Reality

Но куркума подходит не всем. Если у человека есть проблемы с почками или хронические заболевания, особенно связанные с желудочно-кишечным трактом, стоит быть осторожным. Перед регулярным употреблением куркумы нужно обязательно проконсультироваться с врачом. И даже если противопоказаний нет, важно не превышать дозу — не больше 2 граммов в день, выбирая специю высокого качества.

Чем полезна корица

Корица, которая является высушенной корой одноименного дерева, тоже обладает множеством полезных свойств.

В ее составе есть вещества, такие как эвгенол, который действует как антисептик, и циннамаль, известный своими антидепрессивными и противотревожными эффектами. Ученые выяснили, что добавление корицы в рацион может помочь снизить уровень «плохого» холестерина, нормализовать давление и уменьшить вред от жирной пищи. Однако важно выбирать именно цейлонскую корицу, так как в ней больше полезных веществ, чем в более дешевой кассии, которую часто продают в магазинах.

Чем полезна корица. Корица может улучшить чувствительность к инсулину, что делает ее полезной для людей с диабетом. Источник изображения: Koko Spices. Фото.

Корица может улучшить чувствительность к инсулину, что делает ее полезной для людей с диабетом. Источник изображения: Koko Spices

Опять же, корица подходит не всем. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, проблемами со свертываемостью крови или другими хроническими болезнями стоит проявлять осторожность. В любом случае рекомендуется употреблять не более 6 граммов корицы в день.

Чем полезен имбирь

Имбирь, а если быть точнее его корень — это тоже не только ароматная специя, которую мы часто добавляем в чай при простуде, но и настоящий кладезь пользы. Он помогает улучшить пищеварение, справляться с тошнотой и вздутием, а также способствует снижению уровня сахара в крови. Благодаря веществу гингеролу, имбирь обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снять боль при менструации. Также он разжижает кровь и снижает артериальное давление, что делает его отличным средством для укрепления здоровья.

Чем полезен имбирь. Имбирь может помочь в борьбе с тошнотой, его корень традиционно использовался мореплавателями для предотвращения укачивания во время долгих путешествий. Источник изображения: Агро Маркет. Фото.

Имбирь может помочь в борьбе с тошнотой, его корень традиционно использовался мореплавателями для предотвращения укачивания во время долгих путешествий. Источник изображения: Агро Маркет

Однако с имбирем тоже нужно быть осторожными. Особенно это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы. Даже здоровым людям не стоит превышать норму, которая составляет не более 3-4 граммов в день. В умеренных дозах имбирь можно употреблять ежедневно, чтобы получать от него максимум пользы.

Об этом должны знать все: Сколько раз можно размораживать и замораживать продукты из морозилки

Чем полезен чеснок

Чеснок — это продукт, который нам знаком с детства, и кто не слышал о его пользе для здоровья? Многие любят его за яркий вкус и насыщенный аромат.

В состав чеснока входит аллицин — природный антибиотик, который способен бороться с различными патогенами, включая те, которые устойчивы к лекарствам. Чеснок помогает предотвратить простуду, ускоряет процесс восстановления, а также снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует артериальное давление. Но чтобы сохранить все эти свойства, важно употреблять его в свежем виде, так как аллицин быстро разрушается при нагревании.

Чем полезен чеснок. Чеснок — естественный антибиотик, который сильно помогает во время простуды. Источник изображения: gastritinform.ru. Фото.

Чеснок — естественный антибиотик, который сильно помогает во время простуды. Источник изображения: gastritinform.ru

Несмотря на все свои достоинства, чеснок может быть полезен не для всех. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения, с желчнокаменной болезнью или проблемами с кровообращением следует быть осторожнее с его употреблением. Всем остальным достаточно съедать по половине или одному зубчику чеснока в день, чтобы получить максимальную пользу от этого удивительного продукта.

Вам будет интересно: Почему мы плачем когда режем лук

Чем полезен перец чили

Для многих это будет неожиданным открытием, но исследования доказали, что регулярное употребление острого чили способно продлить жизнь. Все благодаря уникальному веществу — капсаицину, который придает перцу жгучий вкус и обладает множеством полезных свойств.

Капсаицин улучшает обмен веществ, снижает уровень «плохого» холестерина и борется с воспалениями. Употребление перца чили также способствует поддержанию нормального состояния крови, что значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем полезен перец чили. Перец чили также способствует повышению обмена веществ, что может помочь в сжигании калорий. Источник изображения: fonik.ru. Фото.

Перец чили также способствует повышению обмена веществ, что может помочь в сжигании калорий. Источник изображения: fonik.ru

Как и во всех предыдущих случаях, несмотря на все полезные свойства, перец чили следует употреблять с осторожностью. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как добавить эту острую специю в свой рацион. И, конечно, не стоит переусердствовать: оптимальная доза составляет не более 15 граммов в день.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Там открыты комментарии!

В мире существует огромное количество полезных продуктов. Если интересно, вы можете прочитать про полезные свойства авокадо. Некоторые факты могут вас удивить!

В недрах «Ростеха» завершено создание специального «принтера» для АЭС

Специалистами входящего в структуру «Ростеха» холдинга с именем «Росэлектроника» завершены испытания новейшего устройства, которое условно можно назвать принтером. Оно предназначено для обеспечения защиты внутренних данных на атомных объектах и других режимных объектах и до конца этого года должно поступить в серийное производство.

Трюки на проворном мультикоптере Jetson One выглядят детской забавой

Томаш Патан, основатель компании Jetson, в недавнем видео продемонстрировал, как управлять пилотируемым мультикоптером Jetson One. В его исполнении даже рискованные трюки кажутся вполне безопасными. Этот уровень мастерства вряд ли удалось бы достигнуть без использования инновационной системы управления полетом, разработанной инженерами компании.

3 тайны Вселенной, которые наука никогда не сможет раскрыть

3 тайны Вселенной, которые наука никогда не сможет раскрыть. Вселенная таит в себе множество тайн, и некоторые из них мы никогда не разгадаем. Фото.

Вселенная таит в себе множество тайн, и некоторые из них мы никогда не разгадаем

Мы живем в эпоху стремительного научного прогресса, который позволяет разгадывать самые сложные тайны Вселенной. Каждый год ученые открывают новые планеты, узнают подробности о формировании космических объектов и даже изучают черные дыры. Однако, несмотря на все удивительные достижения науки, остаются вопросы, на которые, возможно, никогда не будет дано окончательных ответов. Эти загадки ставят под сомнение границы наших знаний и заставляют задуматься: возможно, некоторые тайны так и останутся непостижимыми? В этой статье мы поговорим о трех вопросах на тему Вселенной, которые будоражат умы ученых уже много сотен лет.

Что было до Большого взрыва

Один из самых интригующих вопросов, с которыми сталкивается наука, звучит так: что существовало до Большого взрыва? Времена до зарождения нашей Вселенной остаются загадкой, поскольку теория Большого взрыва объясняет лишь то, что произошло после него. Но как насчет самого начала?

Некоторые ученые предполагают, что до Большого взрыва не было ни времени, ни пространства. В таком случае само понятие «до» становится бессмысленным. Возможно, время и пространство возникли вместе с нашим миром, а до этого просто не существовало условий для их существования.

Что было до Большого взрыва. Некоторые исследователи уверены, что до Большого взрыва во Вселенной ничего не существовало. Фото.

Некоторые исследователи уверены, что до Большого взрыва во Вселенной ничего не существовало

Другая гипотеза объясняется сложным термином квантовая флуктуация. Представьте себе состояние, где обычные законы физики не действуют. В этом «пузырьке» квантовых частиц могла произойти случайная реакция, которая и стала причиной возникновения нашей Вселенной. Это как маленькая искра, которая разожгла огромный костер.

Еще одна захватывающая идея — гипотеза мультивселенной. Согласно этой теории, наш Большой взрыв является одним из бесконечного множества взрывов в различных Вселенных. А может быть, наша Вселенная — не первая, а лишь часть циклического процесса, где после каждого сжатия Вселенной следует новый взрыв? Таким вопросом задаются многие ученые.

На данный момент ни одна из этих теорий не получила окончательного подтверждения, и ученые продолжают искать ответы на волнующие вопросы. Не исключено, что ответ так и не будет найден.

Читайте также: Тайна Большого взрыва – узнаем ли мы когда-нибудь с чего все началось?

Каким будет конец Вселенной

Ученые не могут точно сказать, что было до появления Вселенной. Так же они понятия не имеют, как наша Вселенная исчезнет. Но существует несколько интересных гипотез.

Первый сценарий — Большой разрыв. Со школьной программы нам прекрасно известно, что наша Вселенная постоянно расширяется. Со временем это расширение может ускориться настолько, что гравитация перестанет удерживать галактики, звезды и даже атомы вместе. Все буквально разорвется на части, и останется лишь беспорядочный хаос из элементарных частиц. Но паниковать не стоит — это может произойти через миллиарды лет.

Каким будет конец Вселенной. Каким будет конец нашей Вселенной — тоже интересный вопрос, на который нет ответа. Фото.

Каким будет конец нашей Вселенной — тоже интересный вопрос, на который нет ответа

Второй сценарий — Большое сжатие. Если расширение замедлится, гравитация может снова стать главной силой, и Вселенная начнет сжиматься. Галактики столкнутся, звезды схлопнутся, и все вещество снова сведется в одну точку. Это будет похоже на обратный Большой взрыв. Интересно, что некоторые ученые предполагают, что из этого сжатия может возникнуть новый Большой взрыв и начнется новый цикл.

Каким будет конец Вселенной. Может быть, наша Вселенная попросту схлопнется. Фото.

Может быть, наша Вселенная попросту схлопнется

Третий вариант — Тепловая смерть или Большое замерзание. Если Вселенная будет расширяться бесконечно, но не ускоряться, то в конце концов все звезды сгорят, и все станет холодным и темным. Энергии больше не останется, и Вселенная замрет без движения, тепла и света.

Каким будет конец Вселенной. При тепловой смерти ничего видно не будет, все погрузится во тьму. Фото.

При тепловой смерти ничего видно не будет, все погрузится во тьму

Пока ученые не могут точно сказать, какой из этих сценариев произойдет, но они продолжают исследовать космические явления, чтобы приблизиться к разгадке этой великой тайны. Но давайте посмотрим правде в глаза — момент смерти Вселенной мы просто не застанем, и даже самые правдоподобные версии будут оставаться гипотезами.

Статья в тему: Необычное открытие доказало, что Вселенная расширяется не так, как мы думали

В чем смысл жизни

Вопрос о смысле жизни и существования Вселенной — еще одна интригующая тема, занимающая человечество на протяжении многих веков. Ответы на него могут существенно различаться в зависимости от того, как человек воспринимает окружающий мир.

Наука стремится объяснить, как все устроено, но редко затрагивает вопрос о смысле. Согласно научным представлениям, Вселенная появилась в результате Большого взрыва, а жизнь на Земле — следствие сложных химических и биологических процессов. Однако наука пока не в состоянии дать однозначный ответ на вопрос о том, зачем все это было создано.

В чем смысл жизни. Есть ли в нашем существовании смысл? Никто точно не знает. Фото.

Есть ли в нашем существовании смысл? Никто точно не знает.

Философия предлагает множество подходов к осмыслению жизни. Например, философ Альбер Камю считал, что смысл следует создавать самому, даже если окружающий мир кажется лишенным цели. Экзистенциалисты, в свою очередь, утверждают, что каждый человек сам определяет, что важно в его жизни, и не должен полагаться на готовые ответы.

Религия видит смысл жизни в связи с чем-то высшим. Большинство религиозных традиций утверждают, что жизнь на Земле — лишь временный этап, который ведет к вечной жизни или духовному просветлению. Христианство, ислам, буддизм и другие религии предлагают свои ответы на этот вопрос, основываясь на вере в высшую цель.

В итоге каждый человек сам решает, какой смысл придать своему существованию. Кто-то находит его в семье, кто-то — в работе или творчестве. Но наука ответить на вопрос в чем смысл жизни никогда не сможет.

А как думаете вы, в чем смысл нашего существования? Своим мнением делитесь в нашем Telegram-чате!

Напоследок стоит отметить, что некоторые ученые всерьез задумываются о том, не является ли наша Вселенная симуляцией. Об этом страшно даже думать, но такая вероятность есть!

Культовую карту Dust II для CS:GO запустили внутри нейросети

Группа энтузиастов установила новую веху в развитии генеративных технологий – им удалось полностью смоделировать карту Dust II из игры CS:GO внутри нейросети. Результат получился несколько противоречивый, так как в отсутствие самого игрового движка нейросеть просто рисует картинку с имитацией геймплея. И она полна ошибок и ИИ-галлюцинаций, так что сыграть в эту «игру» толком не выйдет.

При резкой смене магнитных полюсов Земля издает жуткие звуки

Ученые из Германии и Дании воссоздали звуки, которые издает планета Земля, когда ее магнитное поле катастрофически быстро меняется. Подобный катаклизм уже случился около 41 тысячи лет тому назад. Это обнаружилось в ходе исследований лавовых потоков Лашампа на территории Франции в 60-х годах 20-го века.

Почему в мясе больше белка, чем в овощах

Почему в мясе больше белка, чем в овощах. В мясе гораздо больше белков, чем в овощах. Источник фото: liter.kz. Фото.

В мясе гораздо больше белков, чем в овощах. Источник фото: liter.kz

Давно не является секретом, что веганская диета обычно не может обеспечить человека белком в полной мере. Кроме того, белок в овощах менее качественный с точки зрения пищевой ценности. Даже различные существующие на сегодняшний день заменители мяса на основе сои не могут сравниться с настоящим мясом. Например, соевый сыр тофу содержит всего 8 граммов белка на 100 граммов продукта, в то время как в куриной грудке содержится 31 грамм белка на 100 граммов продукта. Но задумывались ли вы когда-нибудь почему в мясе больше белка, чем в овощах?

Чем отличаются клетки растений от клеток животных

Как не сложно догадаться, мясо содержит больше белка чем овощи из-за различий на клеточном уровне. Но с чем это связано? Все дело в том, что клетки животных и растений имеют разные задачи. Животным необходимо поддерживать активные функции — сокращение мышц, обмен веществ, восстановление клеток и пр. Все эту активность обеспечивают именно белки.

Например, ферменты и гормоны являются специализированными белками. Актин и миозин, которые образуют мышечные волокна, обеспечивающие активное движение мышц, тоже являются белками. У клеток растений совсем другие задачи, поэтому они полагаются больше на углеводы, чем на белки, чтобы структурировать и хранить энергию. Отсюда и такая разница в содержании белка.

Чем отличаются клетки растений от клеток животных. Клетки растений и животных выполняют разные задачи, поэтому имеют разный состав. Источник фото: livescience.com. Фото.

Клетки растений и животных выполняют разные задачи, поэтому имеют разный состав. Источник фото: livescience.com

Конечно, углеводы тоже являются важным источником энергии, причем не только для растений, но и для животных. Однако углеводы не могут заменить собой белки из-за более простой молекулярной структуры.

Почему белок в овощах и мясе разного качества

Как уже было сказано выше, белок, который содержится в овощах и других растительных продуктах, более низкого качества. То есть, даже если какой-то растительный продукт содержит много белка, например, бобовые, это еще не значит, что им можно заменить мясо в полной мере. Именно поэтому, по мнению ученых, людям нельзя отказываться от потребления мяса.

Почему белок в овощах и мясе разного качества. Мясо, в отличие от овощей, содержит все необходимые организму аминокислоты. Источник фото: metro-cc.ru. Фото.

Мясо, в отличие от овощей, содержит все необходимые организму аминокислоты. Источник фото: metro-cc.ru

Но с чем это связано, ведь, казалось бы, в обоих случаях человек потребляет белок? Все дело в молекулярной структуре. Как поясняют ученые, белки можно представить в виде бус, которые состоят из бусин (аминокислот). Человеческое тело собирает “бусы”, которые состоят из самых разных аминокислотных “бусинок”. Это необходимо для того, чтобы разные белки выполняли разные функции.

Существует 20 различных типов аминокислот, каждый из которых играет уникальную роль в клеточных процессах. Например, аминокислоты отвечают за восстановление тканей, транспортировку питательных веществ, функционирование мозга и т.д. Проще говоря, человеческому организму для нормального функционирования нужны разные белки. Однако сам организм не воспроизводит девять типов важных аминокислот. Поэтому их необходимо получать с пищей.

Почему людям нельзя отказываться от потребления мяса

Веганская диета, даже самая разнообразная и тщательно спланированная, не позволяет заменить собой мясо в полной мере. Дело в том, что белки, которые содержатся в пище животного происхождения, имеют все девять типов незаменимых аминокислот. Поэтому их называют “полными” белками.

Почему людям нельзя отказываться от потребления мяса. Белки в овощах хуже усваиваются. Источник фото: yamdiet.com. Фото.

Белки в овощах хуже усваиваются. Источник фото: yamdiet.com

В белках из растительной пищи отсутствует одна или даже несколько незаменимых аминокислот. Поэтому растительная пища являются неполны источниками белка. Но это не единственная причина, из-за которой людям необходимо есть мясо. Дело в том, что белок, который содержится в овощах и в мясе, по-разному усваивается.

Животные белки являются наиболее биодоступными, то есть организму их легче расщеплять и усваивать все необходимые аминокислоты. В составе растительных белков больше неперевариваемых материалов к которым, например, относится клетчатка. Поэтому организму нужно больше работать, чтобы переработать такой белок.

Почему людям нельзя отказываться от потребления мяса. Людям, отказавшимся от мяса, необходимо максимально разнообразить свою диету. Источник фото: ru.theskinnyfoodco.com. Фото.

Людям, отказавшимся от мяса, необходимо максимально разнообразить свою диету. Источник фото: ru.theskinnyfoodco.com

Каким продуктами можно заменить мясо

Итак, полноценно заменить мясо, как мы выяснили, практически невозможно. Но что делать людям, которые по тем или иным причинам его не едят? По мнению специалистов, необходимо комбинировать растительный белок разных типов. То есть нужно есть разные продукты, которые содержат много растительного белка.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Например, соя является одним из самых богатых белком продуктов. Однако есть одни лишь соевые продукты нельзя. Их нужно комбинировать с орехами, бобовыми, а также цельнозерновыми продуктами. Это позволит “набрать” необходимые аминокислоты из разных источников. Однако, чтобы все белки в организме правильно функционировали, необходимо получать достаточное количество и других элементов — жиров, углеводов и пр. Вот почему веганская диета, то есть основанная только на растительной пище, является не лучшей идеей для здоровья.

Астрономы нашли первый в истории «паровой мир»

Космический телескоп Джеймса Уэбба обнаружил новый удивительный мир. Он получил название GJ 9827, это экзопланета на расстоянии примерно 100 световых лет от Земли. Особенной ее делает уникальное строение – это не газовый, а паровой гигант.